炸鮮奶沒有面包糠怎麼辦

麪粉、雞蛋液代替。製作炸鮮奶時，沒有面包糠，可以將切好的牛奶條表面裹上面粉，再裹上雞蛋液，放入油鍋炸製表面金黃即可。炸鮮奶屬於粵菜系，製作的主要食材為鮮牛奶、澱粉、植物油，輔料包括白糖、發酵粉等，成品後色澤金黃，內部潔白，入口酥脆。