鮮美的藕燉豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

今天為大家推薦的湯是藕燉豬蹄，相信不少小夥伴或多或少可能聽過或者喝過。我特別喜歡吃藕，我覺得藕燉湯非常的好喝，除了將它和排骨做湯之外，和豬蹄做湯也是非常好的一種做法。這道湯耗時短，可以保留藕的甜美和豬蹄的彈力，較好的補充人體所需的膠原蛋白。

主料

豬蹄 ：適量
蓮藕 ：適量

輔料

黑豆 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

材料圖。

豬蹄洗淨冷水下鍋，加薑片葱料酒焯水。

蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那麼好看，切成滾刀塊。

焯水後的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。

加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根葱，兩片姜，一勺料酒。

啟動壓力鍋肉類健。

將小葱和香菜杆切碎備用。

開鍋後倒入湯中，加鹽調味兒，可以淋一點點生抽調整口感

烹飪技巧

１、蓮藕燉着吃最好選擇紅蓮藕，口感比較粉糯，好吃。２、壓力鍋煲湯，水分基本不會流失，吃多少加多少就可以了。３、這種湯類出鍋後再調整味道，湯比較鮮。