美味紅酒香菇豬扒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬扒 ：4小塊
紅酒 ：1小杯

輔料

麪粉 ：20
檸檬 ：1/2個
洋葱 ：小半個
生粉 ：5
番茄醬（這個隨喜好加減） ：少許
糖 ：5

具體步驟

1. 豬扒洗淨，沒買到現成的豬扒也不要緊，可以用裏脊肉代替，自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可。

2. 切好的豬肉要用刀背拍鬆，拍打後的肉會比原來大一圈，這樣做使肉更容易入味，吃起來也更嫩。

3. 拍鬆的豬扒放入容器內，撒入適量的鹽，將鹽抹勻，把豬扒放在一邊醃漬一會。

4. 醃漬豬排的時間繼續做其他準備工作，將洋葱洗淨切末或是切絲；香菇洗淨去蒂切成小丁；檸檬取一半，用手擠出檸檬汁，將剩下的檸檬皮取一小塊切絲。

5. 都準備好後，豬扒也醃漬好了，在豬扒兩面均勻的裹上一層面粉，再用手拍去多餘的麪粉。依次做好所有的豬扒。

6. 平底鍋燒熱，倒入適量油，燒熱後將豬扒放入，煎至兩面金黃，至熟，就可以取出了。

7. 平底鍋內再加入少許的油，放入洋葱、香菇炒香，加入檸檬絲，檸檬汁，紅酒，白糖，番茄醬，做成醬汁，最後放入豬扒，使豬排均勻的裹住醬汁就可以了，如果醬汁不夠粘稠，可用少許生粉勾芡。