美味的香菇扒菜膽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油菜 ：300
蒜 ：10
香菇 ：200
胡蘿蔔 ：5

輔料

味精 ：0.3匙
水澱粉 ：2勺
玉米油 ：0.5勺
糖 ：0.5匙
鹽 ：1匙

具體步驟

1.在市場上買的新鮮的香菇肉質特別飽滿今天要做個清新爽口的美味

2.香菇去蒂剪掉根部清洗乾淨鍋中燒開水放入香菇焯熟

3.香菇焯水既去異味又殺菌

4.焯好後立即放入冷水中沖涼浸泡一會兒後清洗乾淨瀝乾水份備用

5.油菜摘除雜質在水中浸泡10分鐘左右洗淨備用

6.鍋中燒開水將油菜焯水時間不要過長油菜變色即可撈出

7.焯好的油菜立即放入冷水中沖涼

8.油菜瀝乾水份備用

9.蒜拍成蒜末蒜可以多多準備一些它可以提味

10.鍋中倒入適量底油加熱放入三分之一蒜末爆香

11.放入油菜大火快速翻炒

12.再放入香菇翻炒

13.放入鹽快速翻炒均勻入味

14.將炒好的油菜擺入盤中

15.將香菇擺入油菜中間

16.鍋中倒入適量清水燒開放入適量鹽、糖、味精調味撒上剩餘蒜末最後用水澱粉勾芡即可

17.勾的芡汁均勻的淋在香菇和油菜上

18.胡蘿蔔切成薄片用摸具壓出梅花形擺在油菜上做裝飾

19.香菇扒菜膽非常清新爽口

20.非常適合在減肥期間的美眉或者三高的親們食用

21.看着晶瑩剔透的香菇扒油菜一直在咽口水噢

22.非常適合家宴或朋友聚會的一道美味

烹飪技巧

油菜焯水時間不能太久營養易流失還影響口感