![月餅餡之白豆沙餡怎麼做-月餅餡之白豆沙餡的做法]( "月餅餡之白豆沙餡怎麼做-月餅餡之白豆沙餡的做法")
- “又到中秋節了，我又開始忙不停地炒月餅餡。今天這道月餅餡依然是用江西玉山特產的白金豆。如果想做白豆沙，超市裏的大白芸豆也是可以的。用高壓鍋壓熟，再用料理機打成豆泥，再上鍋炒。不過，真是個體力活，一定要做好心理準備噢！豆餡裏面如果只放糖還是太乾了，因此還要放些植物油才...
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![豆沙餡月餅怎麼做-豆沙餡月餅的做法]( "豆沙餡月餅怎麼做-豆沙餡月餅的做法")
- “今天七夕，有雨，所以在家做月餅，第一次做還算成功……”食材明細主料月餅粉（100g（低筋））豆沙餡（300g）輔料糖漿（80g）色拉油（20g）梘水（2g）雞蛋液（少許）熟麪粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙餡月餅的做法步驟1、準備材料2、麪粉3、糖漿、油、梘水，混合攪拌均勻4、加入過篩的麪粉，揉...
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![廣式月餅之紅豆蛋黃餡怎麼做-廣式月餅之紅豆蛋黃餡的做法]( "廣式月餅之紅豆蛋黃餡怎麼做-廣式月餅之紅豆蛋黃餡的做法")
- “中秋月圓，自己動手做放心！這是第二年自己動手做月餅，可是嚴重拖延症到現在才寫菜譜！喜歡自己炒餡，不會像外面買的那麼甜膩！今年就只有炒紅豆餡/蓮蓉餡/紫薯餡。”食材明細主料低筋粉（130G）轉化糖漿（110G）自制紅豆餡（500G）玉米油（38G）輔料高筋粉（15G）梘水（2.5G）鹹蛋黃（13個）雞蛋（1個）白酒（適量）...
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![月餅之豆沙餡的做法 月餅之—豆沙餡 月餅之豆沙餡怎麼做]( "月餅之豆沙餡的做法 月餅之—豆沙餡 月餅之豆沙餡怎麼做")
- “洗豆沙是非常傳統的方法，炒出來都豆沙細膩口感好，看似複雜其實也很容易，大家不妨試試，外面賣的豆沙真是沒辦法吃，簡直就是吃澱粉疙瘩，裏面添加不少的澱粉，還是自己動手做吧，味道真的非常不錯”食材明細主料紅豆赤豆（500克）花生油（200克）白砂糖（180克）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...
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![紅豆沙餡的做法 經典月餅餡料之紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做]( "紅豆沙餡的做法 經典月餅餡料之紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做")
- 食材明細主料紅豆（適量）糖（適量）清水（適量）黃油（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆洗淨，清水浸泡4小時以上。2、浸泡過的水倒掉，紅豆再次洗淨，加入沒過豆麪一點的清水，煮開，沸騰後煮兩分鐘，關火，把水倒掉（這個水可以加點糖喝掉，別浪費，很好喝）。3、再次加入清...
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![紅糖豆沙月餅餡怎麼做-紅糖豆沙月餅餡的做法]( "紅糖豆沙月餅餡怎麼做-紅糖豆沙月餅餡的做法")
- “一般做餡料都是用白砂糖的，但是紅糖比白砂糖的營養成份要高，所以我選用的紅糖來做這個紅豆沙餡料。紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體温暖...
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![紅豆沙玫瑰餡的做法 月餅之紅豆沙玫瑰餡 紅豆沙玫瑰餡怎麼做]( "紅豆沙玫瑰餡的做法 月餅之紅豆沙玫瑰餡 紅豆沙玫瑰餡怎麼做")
- “紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。紅豆又有紅小豆和大紅豆之分。紅小豆又稱紅豆、小紅豆、赤小豆，是紫紅色的，大小與綠豆相似；是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效。大紅豆較豌豆...
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![豆沙餡冰皮月餅怎麼做-豆沙餡冰皮月餅的做法]( "豆沙餡冰皮月餅怎麼做-豆沙餡冰皮月餅的做法")
- “中秋節快到了，想自己動手做冰皮月餅，參考了美食網一些朋友的做法，第一次做還算是成功。多做幾次就會更好啦！”食材明細主料糯米粉（90克）小麥澱粉（45克）粘米粉（25克）玉米油（少許）白糖（20克）牛奶（150克）麪粉（少許）紅豆餡紅豆（100克）白糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙餡冰皮月餅的...
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![白金豆沙餡的做法 月餅之白金豆沙餡 白金豆沙餡怎麼做]( "白金豆沙餡的做法 月餅之白金豆沙餡 白金豆沙餡怎麼做")
- “白金豆，是江西玉山縣特產。其豆嫩時可直接做菜食用，豆子成熟後，曬乾，可蒸飯，或做糕點。用白金豆做出的豆沙，細膩，軟糯。”食材明細主料白金豆（500克）輔料清水（適量（多些））白砂糖（200克左右）玉米油（70克）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）白金豆沙餡的做法步驟1、白金豆挑揀乾淨，入盆，放足...
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![紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做]( "紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做")
- “第一次用烤箱做月餅，每當中秋佳節來臨之際，月餅做為傳統的中式糕點是必須要閃亮登場的，以前每年都是買來月餅去孝敬老人，或是走親訪友帶上兩盒，自從看到美天的姐妹們自己做的點心，月餅，就也幻想着自己有一天也能親手製做，這次終於實現了這個夢想，以後可以過節的時候可以自己做啦...
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![白芸豆月餅餡怎麼做-白芸豆月餅餡的做法]( "白芸豆月餅餡怎麼做-白芸豆月餅餡的做法")
- “隨着天氣的轉涼，中秋的腳步近了，轉眼又要做白芸豆餡為中秋月餅做準備。白芸豆做的豆沙簡稱白豆沙，去年做的白豆沙水分沒炒幹，以至於月餅吸收了豆沙中的水分有微微的開裂，但白豆沙餡的月餅卻是家人和朋友們的最愛。今年一定要吸取教訓多炒一會，這東西雖製作簡單，但炒起來挺累人...
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![紅豆沙肉鬆餡月餅怎麼做-紅豆沙肉鬆餡月餅的做法]( "紅豆沙肉鬆餡月餅怎麼做-紅豆沙肉鬆餡月餅的做法")
- 食材明細主料中筋粉（95g）轉化糖漿（60g）花生油（25g）梘水（2g）輔料紅豆沙（243g）肉鬆（27g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙肉鬆餡月餅的做法步驟1、稱量好花生油和糖漿。2、攪拌1分鐘後加入梘水。3、加入中筋粉。4、揉圓靜至1小時。5、紅豆沙27克，肉鬆3克。6、30克一個，搓圓放冰箱...
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![紅豆沙餡的做法 烘培小白的烘培之旅--紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做]( "紅豆沙餡的做法 烘培小白的烘培之旅--紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做")
- “赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的説法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。”食材明細主料赤小豆（500g）輔料白糖（50g）玉米油（100ml）蜂蜜（50ml）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡...
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![芸豆沙餡傳統月餅怎麼做-芸豆沙餡傳統月餅的做法]( "芸豆沙餡傳統月餅怎麼做-芸豆沙餡傳統月餅的做法")
- “終於把月餅做出來了，真是不容易。月餅上刻着自己的名字，看上去挺好玩的，就是暱稱起的太複雜，烤熟後，有點看不清複雜的字了，以後叫一一最簡單了，哈哈。雖然不夠完美，但是自我感覺已經非常良好了。圖片拍了兩回，回油前（晚上）和半回油後（早上）。明兒就中秋了，大家玩好。最後祝大家中秋愉...
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![玫瑰豆沙餡冰皮月餅怎麼做-玫瑰豆沙餡冰皮月餅的做法]( "玫瑰豆沙餡冰皮月餅怎麼做-玫瑰豆沙餡冰皮月餅的做法")
- “用了貴州青巖古鎮的特產玫瑰糖”食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（50g）澄粉（30g）牛奶（180g）植物油（25g）輔料豆沙餡（適量）玫瑰糖（適量）配料糖（適量）糕粉（適量）奶香（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）玫瑰豆沙餡冰皮月餅的做法步驟1、將除了玫瑰糖和豆沙的所有材料放進一個可微波的容器2、攪拌均...
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![餡餅的做法具體步驟是什麼]( "餡餅的做法具體步驟是什麼")
- 餡餅大家都吃過沒有，餡餅是一種麪食，它看上去跟我們的普通的麪餅有點相似，但唯一不同的是它裏面是有餡料的，外面的是裹着一層面粉，放在油裏面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麪餅作為一種地道美食，那麼平時我們自己在家裏也可以製作好吃的餡餅。今天小編就來教大家如何在家制...
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![廣式月餅——自制豆沙餡月餅-豆沙餡月餅]( "廣式月餅——自制豆沙餡月餅-豆沙餡月餅")
- “前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節臨近，看着美天的朋友們接連的上載做月餅的配方，我終於安奈不住了！自己動手做月餅，以前想都...
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![白豆沙餡怎麼做-白豆沙餡的做法]( "白豆沙餡怎麼做-白豆沙餡的做法")
- “這是別有用處的一款白豆沙餡。具體用來做什麼，且賣個關子先。為了它到處蒐羅配方，琢磨，比較。原本想放一放再動手的，眼瞅着中秋越來越近，終於按捺不住了。”食材明細主料基礎白豆沙（180克）白砂糖（45克）麥芽糖（15克）奶粉（10克）水（少量）奶香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白豆沙餡的做法...
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![豆沙餡餅怎麼做-豆沙餡餅的做法]( "豆沙餡餅怎麼做-豆沙餡餅的做法")
- 食材明細主料發酵麪糰（適量）輔料豆沙餡（適量）調料白芝麻（少許）花生油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）豆沙餡餅的做法步驟1、麪粉加水，酵母粉和好發酵。2、麪糰排氣後揉光滑分成小劑子，擀成薄餅皮。3、擠上豆沙餡。4、包好按扁。5、在餅胚上抹一層水，撒上白芝麻按一下使芝麻...
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![紅豆月餅餡的做法 中秋月餅餡——紅豆餡 紅豆月餅餡怎麼做]( "紅豆月餅餡的做法 中秋月餅餡——紅豆餡 紅豆月餅餡怎麼做")
- “心血來潮就把紅豆給泡上了，做了點紅豆餡，可能是因為用了破壁機的原因，豆沙被打得很細膩，成品也是很滿意，想想今年的中秋月餅肯定能比去年做的好吃！紅豆餡當然不只是可以做月餅，平常做千層麪餅，或者做麪包時都可以用的！柳州現在的天氣平均是27度到35度，所以在廚房裏呆着就是在烤火...
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![豆沙餡餅的做法 皮薄餡足的豆沙餡餅 豆沙餡餅怎麼做]( "豆沙餡餅的做法 皮薄餡足的豆沙餡餅 豆沙餡餅怎麼做")
- “前幾天做包子，一心想着皮兒薄，餡兒足，結果把皮擀得薄了，搞得跟小籠包似的，得，我乾脆直接整個餡餅，包上多多的餡，吃個痛快。”食材明細主料麪粉（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙餡餅的做法步驟1、麪粉半盆2、緩緩倒入適量温水，邊倒邊攪3、至成面絮狀即可4、揉...
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![紅豆沙月餅餡怎麼做-紅豆沙月餅餡的做法]( "紅豆沙月餅餡怎麼做-紅豆沙月餅餡的做法")
- “中秋節就要到了，月餅走親訪友的最好禮品，尤其是自己親手做的，就更有心意，自己做月餅就要先做出好吃的紅豆沙餡。”食材明細主料紅豆（300克）糖（200克）色拉油（100克）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆沙月餅餡的做法步驟1、稱取紅豆300克，洗淨浸泡幾小時，或者浸泡一晚...
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![紅豆沙蛋黃餡月餅怎麼做-紅豆沙蛋黃餡月餅的做法]( "紅豆沙蛋黃餡月餅怎麼做-紅豆沙蛋黃餡月餅的做法")
- “中秋月餅不用買，手把手教你在家做月餅，之前做了轉化糖漿，現在要用轉化糖漿來做廣式月餅，其實廣式月餅做法也不難，只是你還沒親自動手，做過一次再也不想出去買月餅了，原來就這麼簡單，不信你試試。模具：50g的月餅模具，這個方子做20塊月餅剛剛好。”食材明細主料廣式月餅粉（200g）鹹蛋...
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![豆沙餡的做法 自制月餅餡——豆沙餡 豆沙餡怎麼做]( "豆沙餡的做法 自制月餅餡——豆沙餡 豆沙餡怎麼做")
- “紅豆很有營養，祛濕補血，煮粥燉甜品都不錯，而豆沙月餅也是常見之一。我們可以自己製做放心又好吃的豆沙餡。”食材明細主料紅豆（500克）輔料熟麪粉（40克）配料白糖（450克）玉米油（160克）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙餡的做法步驟1、把紅豆挑選、清洗乾淨。2、不用浸泡，直接放...
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![豆沙餡南瓜冰皮月餅怎麼做-豆沙餡南瓜冰皮月餅的做法]( "豆沙餡南瓜冰皮月餅怎麼做-豆沙餡南瓜冰皮月餅的做法")
- “冰皮月餅屬於近年才開始流行的新品種，南北通吃，越來越受歡迎。冰皮月餅外形簡約大方，漂亮時尚，口感有別於傳統月餅。最突出的優勢是：低油，製作方法簡單，不必烘烤。”食材明細主料糯米粉（60g）南瓜（100g）大米粉（60g）白糖（50g）牛奶（180g）油（20ml）輔料紅豆沙（適量）甜香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普...
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味味甜
