紫菜燉蛋怎麼做-紫菜燉蛋的做法
- 熱菜
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“怎樣蒸出細嫩軟滑的雞蛋羹,今天做的是紫菜燉蛋,取雞蛋二個,無沙即食紫菜少許。雞蛋打入碗中,加適量食用鹽攪勻,放進切碎的紫菜,再加水或高湯。蛋水比例:1:2比較好。簡單説,水是蛋液的2倍就行了,淋上油拌勻,清水上鍋,大火燒開,一定要燒開哦,把蛋液碗放上隔水蒸,改中火蒸五分鐘之後,關火再燜五分鐘,雞蛋羹就差不多好了。吃辣的可淋上油辣醬,細嫩軟滑雞蛋羹即成,就可以享用啦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫菜燉蛋的做法步驟
1、備雞蛋和紫菜
2、蛋打碗裏,紫菜撕碎
3、蛋加鹽打成蛋液
4、放進紫菜
5、加水拌勻
6、淋上香油
7、拌勻
8、隔水蒸五分鐘
9、再燜五分鐘
10、好爽滑的蛋羹
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