家庭版酥皮菠蘿麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 所有材料全部放入麪包機攪拌後,再拿出甩50下讓麪糰起更好的筋膜.起筋膜的面張開拉出的洞洞周邊非常光滑,圓形特別圓.這樣的面才算出筋了.再把麪糰放回麪包機裏發酵.

2. 發酵好後,麪糰很軟,很有彈性.

3. 用麪包機做的菠蘿醬

4. 菠蘿醬成品.

5. 酥皮 請參照元寶酥做法

6. 麪糰擀成橢園形

7. 放上菠蘿醬.

8. 捲起.

9. 把兩頭封口後朝裏捏緊.

10. 酥皮橄開.

11. 1把裹好菠蘿醬的麪糰與酥皮合在一起.

12. 1用鋒利的刀尖畫出小菱形.

13. 1整形好後的麪糰再鬆弛15-20分鐘

14. 1刷上全蛋液,烤箱190度預熱5分鐘後放入麪包.旋風式的烘烤17分鐘出爐.