家庭版菠蘿朗姆酒冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋黃 ：5個
牛奶 ：300ml
淡奶油 ：250
菠蘿 ：幾片

輔料

朗姆酒 ：50ml
蜂蜜 ：少許

具體步驟

1. 準備好材料

2. 雞蛋取蛋黃

3. 加入牛奶，少許糖粉，攪拌均勻

4. 把上一步混合的材料倒入鍋中，中火煮，煮沸成蛋花糊，如圖

5. 取出蛋花糊，瀝乾水份，準備打發

6. 加入蜂蜜兩勺，打發至細膩的米糊狀

7. 淡奶油加兩勺蜂蜜完全打發好

8. 將蛋黃糊分次加入奶油中，繼續攪勻

9. 菠蘿切丁，用紗布瀝乾水分，倒入攪拌好的冰淇淋糊中，加入朗姆酒提味，繼續用電動攪拌器中速攪拌

10. 合體完成，蓋好蓋子進冰箱，等完全冰凍好就可以挖出球來吃啦，也可以跟據個人口味再淋上一點草莓醬，好看又美味

11. 成品

烹飪技巧

每一次打發都要到位，後期進了冰箱就不用來來回回攪拌咯