香酥菠蘿果醬椰絲麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

香酥菠蘿果醬椰絲麪包卷，自從學會了做麪包,就迷上了麪包的口感,簡直是天天做的節奏呀。接連吃了好幾天,想着換個口感吧,配上點果醬,麪包增色的不少哦！女兒特別喜歡吃，直嚷嚷着還要吃！老公也誇我做的好吃，説以後都不用去買早餐了，吃這個加點牛奶就可以

主料

高筋麪粉 ：適量

輔料

低筋麪粉 ：適量
糖 ：適量
黃油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.主料裏的食材為酵頭原料，將酵頭所有的食材混合均勻，放冰箱冷藏12小時

2.輔料裏的食材為主麪糰原料，將主麪糰原料（除黃油外）和發酵好的酵頭原料一起放入麪包桶

3.設置兩個和麪程序後，將黃油放進去，繼續設置一個發酵程序，將麪糰發酵好

4.大約一個半小時後，麪糰發酵至兩倍大，將麪糰取出來，排氣，然後擀成長方形片狀

5.抹上菠蘿果醬，撒上椰蓉。從上到下輕輕捲起來，切成同樣大小的段！

6.放進模具，發酵至兩倍大後刷上蛋液。放入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘

烹飪技巧

注意，卷的時候不能卷太緊，不然影響發酵，不夠鬆軟