香甜椰絲麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

椰絲麪包卷是一種糖油含量都很少的甜品，非常適合小朋友們食用！甜品好吃，但因為添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款椰絲麪包卷，不僅食材放心，更是誘惑小朋友們的味蕾。這道甜品顏色鮮亮，取材健康，味道獨特，製作方便，烹飪時間短。

主料

高筋麪粉 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

黃油 ：適量
牛奶 ：適量
表面刷蛋液 ：適量
椰絲 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
乾酵母 ：適量

具體步驟

1.麪包桶內先倒入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麪程序

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

3.將麪糰揉至擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大

5.把麪糰排氣

6.分成小份

7.取其中一份擀長卷起

8.在表面處用剪刀剪開，放入模烤盤

9.發酵至兩倍大時，在表面刷一層蛋液，撒上椰絲，放入175度預熱好的烤箱中層

10.烤18分鐘至表面金黃

11.取出放涼即可享用

烹飪技巧

1、麪糰捲入的時候一定要把封口封嚴，不然烤的時候會爆開。2、麪包在烘烤的過程中，觀察上色程度，適當調節上火，下火不變。