香辣拌藕片如何做簡單又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：適量
辣椒醬 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 將藕去皮洗淨，切成薄片。燒開水，將藕片抄熟。

2. 大蒜搗成泥，生抽、醋、辣椒醬備用。

3. 將藕片倒入合適的容器內，加入辣椒醬、蒜泥、醋、生抽攪拌均勻。加入適量的鹽調味。最後淋兩滴香油提香。

4. 裝盤撒上香菜沫，收工。

烹飪技巧

1.買藕的時候，一定要選擇短粗胖的、兩頭都有藕節的。顏色要淺、沒有傷、沒有變色的。2.抄藕片的時候，鍋開下藕片，再次開鍋後約2分鐘左右即可。