祕製涼拌麻辣藕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：6節

輔料

麻辣醬 ：適量
葱、姜、蒜 ：適量
食鹽 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量
黑胡椒 ：適量
香油 ：適量
桂皮、八角、滷料包 ：適量

具體步驟

1. 把桂皮、八角、幹辣椒一級滷料包放入鍋中，加適量水（淹沒藕就好了）大火煮開；蓮藕去掉兩端，去皮洗淨；滷水煮開後放入蓮藕，中火煮20分鐘左右（依個人口味）

2. 把滷製好的藕段切成藕片備用！厚度依個人口味！

3. 麻辣涼拌汁製作：1、中火把油加熱之五成加入白糖、食鹽；然後放入姜、蒜、葱白；然後放入辣椒粉；然後是麻辣醬；調勻出香撒入黑胡椒粉.

4. 把切好的藕片放入鍋中，反覆翻動讓麻辣汁均勻分佈在藕片上！

5. 撒入葱花，淋入香油拌勻裝盤！