鮮嫩的河洲紅燒甲魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

甲魚，一種營養價值極其豐富的海鮮類產品，多產自南方沿海地區，是一款飯桌上顏值和營養價值兼備的美食，河洲紅燒甲魚，是將甲魚清洗乾淨後，放在鍋裏紅燒而成的魚類食品，味道極其鮮嫩有營養，不僅味道鮮嫩，而且細細品嚐起來，還有淡淡的清香，口感細膩。

主料

甲魚 ：1只

輔料

食用鹽 ：適量

具體步驟

首先，把甲魚宰殺洗淨、去粗皮，切成4cm見方的小塊後，入鍋加入料酒，焯水後，撕去肥油備用

接着，鍋上火，放入菜籽油、生薑、專用料包煸香後，再放入甲魚，煸炒至起泡

這時，加入專用醬料、鹽、醬油、青椒，幹椒再次翻炒均勻後，倒入礦泉水，大火燒開後加入蒜籽，再轉小火熬製50分鐘

等甲魚爛軟後，挑出料包、薑片和青椒等，再將湯汁收濃，出鍋後撒上胡椒粉，葱花、紅椒即可