番茄醬的六大禁忌是什麼？

説到番茄醬，想必大家都知道的吧。番茄醬在我們的日常生活中是一種非常常見的調味。它本身也是含有很高的營養價值。平時做菜或者吃薯條都會用到番茄醬。俺麼很多人就會有疑問啦，番茄醬的六大禁忌是什麼?接下來，讓我們一起來看看吧。

番茄醬的六大禁忌是什麼

1.不宜和黃瓜同時食用

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4.不宜食用未成熟的番茄

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

5.不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有着舉足輕重的作用，所以吃西紅柿時一定要注意。

聽完了小編的介紹，想必你們對於番茄醬的六大禁忌是什麼？這個問題有了一定的瞭解。番茄醬作為人們生活中不可缺少的調味料，總是能做出各種各樣的好吃的。大家如果喜歡吃番茄醬，可以試試用番茄醬做的糖醋雞胸肉。做法也是非常簡單的。