你知道嗎-孕婦吃番茄的7點禁忌

番茄又叫西紅柿、洋柿子，果實口感酸甜，回味悠長。番茄可以生食、可以蒸、煮、炒、燉，亦可加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。常吃西紅柿可以美容養顏、降脂降壓、防癌抗癌。番茄這個公認的美容果、減肥果和養生果，適宜大部分人羣食用，但是孕婦在吃西紅柿的時候，應當注意以下幾點。

孕婦吃番茄的7點禁忌

1、不要空腹吃

西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

2、不吃未成熟的西紅柿

選購番茄時應當選擇顏色鮮豔、完全成熟的。 因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。

3、不吃冷凍過的西紅柿

在懷孕期間，孕婦不宜多吃冷凍過的食物，而放進冰箱的西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或表面破損，有黑斑，味不鮮，嚴重的則會酸敗腐爛，因為西紅柿是不宜放進冰箱保存的食物之一。所以，就算是完好無損，孕婦也不應該食用。包括生吃或煮來吃都不可。

4、生吃西紅柿不要加過多的糖

由於西紅柿微酸，生吃時加上糖可讓甜味更濃，吃起來口感更好。但是，加糖時不要加太多，糖太多對孕婦並不是好事。如果糖太多的話，無形中會增加血糖，血糖過多以後會直接透過胎盤，引起反應，影響胎兒健康。

5、不宜與黃瓜同時食用

很多餐館裏都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裏有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。

“大豐收”中為什麼最好別有黃瓜呢?因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

6、生吃西紅柿不能吃太多

不能單一隻吃西紅柿，飲食要營養豐富、均衡。就像吃蘋果等其它水果食物一樣，西紅柿能提供一部份我們身體所需的營養成份。可是，由於西紅柿不是單純的水果，它還可以用來做菜。當我們將它當作中間食物來吃時，就要考慮人對水果(蔬菜)的耐受力，既然要生吃就要防止不會引起腸胃不適，不要吃太多，吃太多會拉肚子。要有節制地吃，孕婦更要小心。

7、不宜長久加熱後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

孕婦吃番茄的7點禁忌，現在大家都清楚了吧！此外，西紅柿性寒，脾胃虛寒者不要多吃，每天吃2至3個，即可滿足人體的需要。在吃西紅柿的時候，有人喜歡把外皮去掉，建議最好不要把皮去掉，因為皮中也含有一定的維生素、礦物質和膳食纖維，所以，孕婦在生吃西紅柿的時候一定要注意清洗乾淨。