雜果酸奶慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

原味戚風蛋糕 ：2片
酸奶 ：200
牛奶 ：60
吉利丁片 ：4.5片
淡奶油 ：250
糖 ：60
水果丁 ：適量
香橙片 ：10片

輔料

具體步驟

1. 吉利丁片放入冰水泡軟備用,橙子切成半圓片排入模具邊緣,將一片蛋糕放入模具底部備用

2. 牛奶倒入奶鍋,加入20g糖加熱,將吉利丁片加入牛奶中融化

3. 將牛奶倒入酸奶中拌勻,放入冰箱冷藏一會兒

4. 放入芒果丁,草莓丁拌勻

5. 淡奶油加入糖打至6分發,和酸奶拌合均勻

6. 把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁

7. 放入另外一片蛋糕片,把餘下的慕斯液全部倒入模具中

8. 將模具放入冰箱中冷凍凝固即可脱模裝飾

烹飪技巧

1.配方中的糖量用的約,因為在過程中,嚐了之後又做了調整,所以以口味為準。2.這個配方是自己組合的,所以僅供參考不作為教程。3.吃了蛋糕的MM給的評價如下：戚風嘗過很綿軟，打底的確很好，我喜歡的，蛋糕整體視覺上首先是一種享受，看了很讓人有想吃的慾望慕斯整體感覺奶香味還是很濃郁，與卡仕達慕斯吃不出來差別耶，可能卡仕達的味道更加濃郁，不過現在吃這個慕斯的，很清爽雖然我也覺得現在的草莓沒有以前好吃了，好像比以前的要酸，不過感覺以我現在吃起來，這酸度剛好，相反，甜的芒果的味道感覺被草莓的酸味蓋過了。這個蛋糕裏本來就有酸奶了,我應該放甜度高一些的水果可能效果更好。：）