香菇板栗蒸土雞怎麼做-香菇板栗蒸土雞的做法

“板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，孕婦吃板栗健身壯骨消除疲勞的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇板栗蒸土雞的做法步驟

• 1、栗子洗淨擦乾,入鍋中炒熟,去殼

• 2、香菇泡發洗淨切十字花刀

• 3、薑切片

• 4、西蘭花分成小朵洗淨,入沸水中,放少許鹽,焯燙3分鐘左右斷生撈出

• 5、土雞洗淨,均勻塗抹上鹽醃製片刻

• 6、煮鍋加水,放入土雞,姜,料酒,小火燜煮30分鐘左右撈出

• 7、瀝掉湯汁,斬塊

• 8、香菇,栗子碼在碗底,擺上雞塊,淋上蠔油,辣椒油,生抽,入蒸鍋中小火蒸1個小時左右

• 9、倒扣盤中,擺上西蘭花即可

小竅門

個人感覺炒熟的栗子比煮熟的香,土雞肉質緊,硬,不容易熟爛,牙口不好的煮的時間稍長些