香辣板栗雞怎麼做-香辣板栗雞的做法
- 熱菜
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“朋友送了一堆栗子,試着做了下板栗雞,還挺好吃,分享一下。就是板栗一個個剝起來真是麻煩,不知道有啥好法子沒有。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣板栗雞的做法步驟
1、葱、姜、蒜切小段
2、幹辣椒和小米椒切絲
3、雞肉切塊,加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、雞粉,拌勻醃製,約半小時(期間可以剝栗子)
- 4、栗子去皮(忘了拍照)
5、鍋中放油,油熱後放入雞肉翻炒片刻後加入辣椒翻炒
6、炒到雞肉變色後放入栗子翻炒到雞皮微微發黃(煸炒稍長一點,雞皮裏的油會煸出來一些)
7、加入剛剛沒過雞肉的清水(把之前醃雞肉的那些料汁都涮進去),大火燒開,轉中火加蓋燜半小時
8、燜到栗子軟糯後大火收汁即可。
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