洋葱燉沙丁魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

洋葱作為一種非常普通而且非常廉價的蔬菜，其營養價值卻不普通。洋葱燉沙丁魚，沙丁魚要先煎制使其表面焦黃才能帶來酥嫩的口感，油煎還嫩去除沙丁魚的腥味，加入醬汁和洋葱，慢燉入味，洋葱經植物油脂和動物油脂的洗滌后辛辣味減弱，帶來的是另一種獨特香氣。

主料

洋葱 ：1個
沙丁魚 ：4條

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
蒜瓣 ：適量

具體步驟

1.蒜瓣切片

2.洋葱切條

3.沙丁魚去內臟，洗淨

4.坐鍋，放油，放入沙丁魚

5.兩面煎黃

6.放蒜片，炒香

7.用鹽、蠔油、醋、醬油、料酒調成料汁

8.倒入鍋中

9.燉至熟爛

10.放洋葱

11.翻勻即可

12.出鍋

烹飪技巧

可以根據個人口味調製料汁。