自制金葱辣子蒸魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

這道金葱辣子蒸魚頭是一道開胃的大菜。這是一道典型的川菜，鮮香麻辣，汁香四溢，金黃的葱段，火紅的辣椒，潔白的魚肉讓人食慾大開。我們都知道魚的營養價值較高，所以這道菜適合所有人食用。如果您吃喜歡吃魚頭，那這道菜則是您一個不錯的選擇。

主料

魚頭 ：一條
金針菇 ：一把

輔料

青紅尖椒 ：一把
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
大葱 ：一根
六月鮮生抽 ：適量

具體步驟

1.魚頭醃製好擺盤，先煸炒大葱至香味溢出，然後放入豆豉或者老乾媽一勺，繼續翻炒加入青紅辣椒，淋入六月鮮，加少許糖，炒至粘稠後均勻蓋到魚頭上面，鋪上金針菇，淋少許蒸魚豉油

2.大火蒸十五分鐘後出鍋，撒上小葱花生米

3.開吃吧

烹飪技巧

1、蒸的時間不能太長，大葱一定要煸香了再蓋到魚身上。