自制手工黃金饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

手工黃金饅頭是一款很好吃的饅頭。將南瓜碾成泥狀，加入些許麪粉做成的，顏色金燦燦的，很是漂亮。口感非常鬆軟，而且還很有嚼勁，味道十分的美味。自己親手做的黃金饅頭既漂亮又有營養。不論多忙，抽出一點時間，做這道美味，體會一下勞動的樂趣與滿足吧！

主料

麥芯粉 ：400
南瓜 ：1個

輔料

酵母 ：3

具體步驟

1.準備：麥芯粉、南瓜、酵母。

2.將南瓜洗淨去皮，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟。

3.將蒸熟的南瓜取出放入大碗裏，用勺子攆成泥狀或用料理機打成泥狀。

4.將酵母加一點水融化3分鐘後，放入麪粉中，在將南瓜泥放入麪粉中攪拌成棉絮狀。。

5.用筷子慢慢的攪拌成棉絮狀後，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋或用保鮮膜覆蓋，放入常温下進行發酵。

6.這是發好的麪糰，在麪糰中間用手指按一下，不回縮，證明麪糰已經發好了。

7.取出麪糰，進行排氣，揉出光滑的麪糰。

8.將麪糰搓成長條狀，切成四分。

9.將四份麪糰分別揉出光滑的圓形。

10.將饅頭坯放入蒸鍋裏再二次發酵，待發酵後，用大火上氣後轉中火，共蒸15分鐘。

11.蒸好之後的饅頭不要急於揭蓋，在虛蒸3-5分鐘。

12.一款金燦燦的誘人南瓜饅頭出爐啦！

烹飪技巧

1、我全程都是用南瓜泥和的面，根據自己的實際情況添加南瓜泥或加些水。2、也可以加些白糖來和麪，加糖發酵更快，味道更好。3、饅頭坯放入蒸鍋裏再二次發酵，待發酵後，用大火上氣後轉中火蒸15分鐘。4、饅頭蒸好後，不急於揭蓋，在虛蒸3-5分鐘，以免饅頭回縮哦。