自制黃金蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：250
牛肉餡 ：半斤
章丘大葱 ：兩大根
花生油 ：10
雞蛋 ：一個
玉米麪 ：250

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.兩種麪粉拌勻，澆入滾燙的開水，攪拌成面片。注意:一點點加水，不要過量。

2.加入花生油，和成麪糰。醒面30分鐘。

3.1.醒面過程中，和餡。2.放入調料，打勻肉餡，如果過幹，可以加入適量的涼白開。攪勻。

4.大葱切段，放入肉餡中。

5.打好肉餡，備用。

6.省事的趕勻面片，用摸子扣出麪皮。

7.1.包成大餃子，放入蒸屜。2.大火燒開蒸鍋，放入蒸屜。3.蒸20分鐘（視蒸餃大小而定），關火後不要急着掀開鍋蓋，悶5分鐘。

烹飪技巧

1.大葱不用切的太碎。2.粗糧加肉，吃着健康。