自制蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蒸餃，可是一道非常受男女老少歡迎的一道菜哦。蒸餃的重點就在於如何把餃子做的酥酥脆脆的。説起來也是非常容易學會的，只要有心掌握了方法，親們就不用在跑出去下館子浪費錢啦，那就讓我們一起來學習下這道菜吧。

主料

麪粉 ：500g
豬肉餡 ：400g
白蘿蔔 ：600g

輔料

油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
花椒麪 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.麪粉備好

2.加温水和麪

3.和好面蓋上醒半小時

4.白蘿蔔

5.插絲用鹽撒辣氣

6.撰幹

7.撰幹後切碎

8.豬肉餡備好

9.葱姜備好

10.肉餡加適量葱姜花椒麪鹽耗油香油生抽拌勻

11.肉餡拌好

12.將麪糰戳成條

13.就擠子

14.擠子搓園

15.趕皮

16.皮待用

17.放入餡

18.包餃子

19.餃子包好了

20.蒸鍋蒸餃子蒸12分鐘

21.餃子蒸熟了

22.出鍋盛盤

烹飪技巧

白蘿蔔絲擦完絲用鹽撰幹