甜酒衝蛋用什麼糖煮好吃

甜酒衝蛋用紅糖、冰糖等來煮比較好吃。甜酒衝蛋是湖南的傳統小吃，酒香四溢，香醇軟嫩，富含蛋白質。甜酒衝蛋可使用紅糖、冰糖等來製作。紅糖和冰糖有以下區別：

1、紅糖，紅糖為帶蜜糖，由甘蔗經榨汁等操作而得，富含維生素、微量元素等，營養價值比普通白砂糖高。使用紅糖製作甜酒衝蛋，不僅口感好，營養價值高，而且顏色上也泛紅美觀。

2、冰糖，冰糖由白砂糖結晶而成，甜度更高，更易保存，常被用於提升菜餚的甜度。使用冰糖製作甜酒衝蛋，製成後口感甜爽美味。