自制美食瑤柱燜冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

瑤柱燜冬瓜是冬瓜和瑤柱做成的美食，這款美食比較好吃，口感比較好，所以大家都是比較喜歡吃的，對身體健康也是比較好的一款美食，營養比較豐富，所以愛吃的人比較多，這款美食的口感不錯，所以是一款老沙皆宜的美食喲，趕緊來嘗試一下，對身體比較好

主料

冬瓜 ：500
小瑤柱 ：40個

輔料

葱 ：適量
天津冬菜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.小瑤柱40顆左右

2.冬瓜500g

3.葱切粒，天津冬菜用水洗一下，瀝乾待用

4.瑤柱洗淨，用温開水浸泡半個鐘頭左右

5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5釐米厚的片

6.鍋裏倒少量油

7.下冬瓜翻炒1分鐘左右

8.加入泡軟的瑤柱和水

9.加入冬菜

10.蓋上鍋蓋，大火燜煮開後，改中火燜煮至冬瓜變透明

11.撒上葱粒

12.出鍋

烹飪技巧

1.燜煮時間要根據瑤柱的大小而定，如果瑤柱比較大，那建議冬瓜也要切厚點，否則會出現瑤柱未熟，冬瓜卻煮散的現象。2.我這個菜，不下鹽，因為天津冬菜是鹹的，瑤柱也有鹹鮮味，吃起來剛剛好。您可以根據自己的喜好斟酌下鹽。3.沒有冬菜可以不下，但就需要下點鹽咯。