居家必備的韭黃炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
韭黃 ：150

輔料

生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所用到的食材。

2.把韭黃洗淨控水後切長段。

3.雞蛋打散，加入適量鹽和半勺生粉攪勻。

4.熱鍋涼油，把蛋液倒入鍋中後用鏟子迅速劃散。

5.雞蛋稍微結塊時取出備用。

6.鍋中加入少許油燒熱把韭黃下鍋翻炒。

7.加入適量鹽翻炒至斷生。

8.把雞蛋加入炒勻後即可出鍋。

烹飪技巧

蛋液中加入少許生粉，炒出的成品口感軟滑，這是一道快手菜，炒的時間不需要太久。