居家必備酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辣椒 ：1個
土豆 ：2個
朝天椒 ：1個

輔料

米醋 ：2湯勺
花椒 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.土豆切絲放水中浸泡。

3.土豆絲在水中撈出，辣椒切絲。

4.鍋中放少許油，放入花椒炸香，撈出花椒。

5.放入朝天椒炸香。

6.放入土豆絲、辣椒絲翻炒。

7.放入米醋。

8.放入鹽和雞精翻炒。

9.出鍋裝盤。

烹飪技巧

l、土一豆切絲後，一定要泡在水中，並且多衝洗幾遍，從而更好地去除澱粉，使土豆絲更脆。2、要用米醋，不要用陳醋或白醋。