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關於冬瓜鴨腿湯的最正宗做法的餐飲百科

冬瓜鴨腿湯怎麼做-冬瓜鴨腿湯的做法
  • 冬瓜鴨腿湯怎麼做-冬瓜鴨腿湯的做法

  • 食材明細主料鹹鴨腿(2個)冬瓜(300g)輔料葱(適量)姜(3片)料酒(1勺)調料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜鴨腿湯的做法步驟1、鹹鴨腿剁成小塊,浸泡半小時,瀝乾水分。2、冬瓜去皮洗淨,切成片備用。3、準備葱段,薑片。4、起鍋燒油,薄薄一層油即可,下入鴨腿小火慢...
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冬瓜火腿湯怎麼做-冬瓜火腿湯的做法
  • 冬瓜火腿湯怎麼做-冬瓜火腿湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)火腿(適量)輔料濃湯寶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜火腿湯的做法步驟1、冬瓜洗淨,切片兒。2、火腿切丁兒。3、鍋中放油燒熱,放入火腿丁兒炒至金黃。4、放入冬瓜翻炒。5、放入適量的水。6、放入濃湯寶後,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。7、煮至湯濃稠...
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冬瓜煲鴨湯怎麼做-冬瓜煲鴨湯的做法
  • 冬瓜煲鴨湯怎麼做-冬瓜煲鴨湯的做法

  • “鴨肉和冬瓜營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這款蘇泊爾中華熾陶電燉鍋經過大火加熱煮沸,小火慢煨,燉好的鴨湯,湯汁濃郁,非常鮮美。”食材明細主料半片鴨(1個)冬瓜(300克)輔料葱(1根)姜(1塊)八角(1粒)料酒(1湯匙)鹽(適量)香菜(適量)清淡(口...
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鴨舌冬瓜湯怎麼做-鴨舌冬瓜湯的做法
  • 鴨舌冬瓜湯怎麼做-鴨舌冬瓜湯的做法

  • “鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中...
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臘鴨腿蒸冬瓜怎麼做-臘鴨腿蒸冬瓜的做法
  • 臘鴨腿蒸冬瓜怎麼做-臘鴨腿蒸冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(260克)臘鴨腿(145克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽)、臘鴨腿(已清洗)。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊,待用。3、將已清洗好的冬瓜放在案板上切開。4、放入盤中。5、接着,加適量的鹽。6、加適量...
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冬瓜鴨骨湯怎麼做-冬瓜鴨骨湯的做法
  • 冬瓜鴨骨湯怎麼做-冬瓜鴨骨湯的做法

  • “去菜場裏,路過那烤鴨店,不禁想買點烤鴨給女兒吃吃。有面皮、葱絲、醬都齊全,當時就想鴨骨架拿去和冬瓜燒湯。冬瓜,有良好的清熱解毒功效,夏季多吃些冬瓜,能養胃生津、清熱降火,使人食量減少,促使體內澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜,它含有多種維生...
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冬瓜老鴨湯怎麼做-冬瓜老鴨湯的做法
  • 冬瓜老鴨湯怎麼做-冬瓜老鴨湯的做法

  • “天氣這麼炎熱,怎麼能不喝口湯呢!老鴨可是暑天的清補佳品,而這個冬瓜老鴨湯老少皆宜,是非常適合炎炎夏日喝的靚湯!”食材明細主料老鴨(半隻)冬瓜(500g)胡蘿蔔(10根)輔料綠豆(150g)薏米(150g)蓮子(100g)陳皮(80g)調料雞粉(兩勺)冰糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜老鴨湯的做...
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臘鴨腿煮冬瓜怎麼做-臘鴨腿煮冬瓜的做法
  • 臘鴨腿煮冬瓜怎麼做-臘鴨腿煮冬瓜的做法

  • “以前吃過臘雞腿,但沒吃過臘鴨腿,那天和老公一起去歐尚超市買了幾個臘鴨腿回來,那一個來煮冬瓜吃,做法簡單,味道不錯。。。”食材明細主料臘鴨腿(425克)冬瓜(230克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿煮冬瓜的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、冬瓜(...
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老鴨冬瓜湯怎麼做-老鴨冬瓜湯的做法
  • 老鴨冬瓜湯怎麼做-老鴨冬瓜湯的做法

  • “老鴨冬瓜湯,清淡好喝,營養豐富,來上一碗棒極了!”食材明細主料老鴨湯(適量(燒好))冬瓜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老鴨冬瓜湯的做法步驟1、老鴨湯適量備好(提前用電壓力鍋煲好)。2、冬瓜去皮洗淨切成薄片備用。3、把冬瓜放入炒鍋翻炒片刻。4、倒入...
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火腿冬瓜湯怎麼做-火腿冬瓜湯的做法
  • 火腿冬瓜湯怎麼做-火腿冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(一塊)火腿(一塊)輔料蝦皮(10克)葱(適量)鹽(適量)姜(一片)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿冬瓜湯的做法步驟1、備好食材2、火腿切丁,冬瓜去皮切片,葱切圈,姜切末3、把冬瓜片,火腿丁,蝦皮,薑末放入鍋中,加適量水煮4、冬瓜片煮至幾乎透明時,撇去浮沫,放葱花,加幾滴...
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冬瓜鴨塊湯怎麼做-冬瓜鴨塊湯的做法
  • 冬瓜鴨塊湯怎麼做-冬瓜鴨塊湯的做法

  • “愛吃鴨子,因為鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食...
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鴨肉冬瓜湯怎麼做-鴨肉冬瓜湯的做法
  • 鴨肉冬瓜湯怎麼做-鴨肉冬瓜湯的做法

  • “冬瓜解暑利尿,護腎降脂減肥,夏秋最為適合食用。”食材明細主料鴨肉(500克)冬瓜(300克)輔料玉米(1條)黃豆(10克)瑤柱(15粒)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)姜(1小塊)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨肉冬瓜湯的做法步驟1、鴨肉洗淨加入葱、姜、啤酒浸泡2小時以上。2、鴨飛過水洗淨後斬大...
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冬瓜老鴨湯的做法 冬瓜老鴨湯(夏季靚湯) 冬瓜老鴨湯怎麼做
  • 冬瓜老鴨湯的做法 冬瓜老鴨湯(夏季靚湯) 冬瓜老鴨湯怎麼做

  • “老鴨是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、消水腫的功效,搭配冬瓜更有清熱降暑的功效,是非常適合炎炎夏季喝的靚湯。重慶的夏季太炎熱!全球氣温也在變暖!多喝湯身體好!好好愛惜自己,而且這個湯老少皆宜...
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鴨腿冬瓜湯怎麼做-鴨腿冬瓜湯的做法
  • 鴨腿冬瓜湯怎麼做-鴨腿冬瓜湯的做法

  • “鴨子是清補佳品。鴨肉不僅肉質鮮嫩肥美,營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效”食材明細主料鴨腿(1個)冬瓜(適量)姜(3-4片)葱(2-3根)料酒(3茶匙)雞精(1茶匙)胡椒粉(1小勺)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨腿冬瓜湯...
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冬瓜鴨湯怎麼做-冬瓜鴨湯的做法
  • 冬瓜鴨湯怎麼做-冬瓜鴨湯的做法

  • “冬瓜配鴨肉煲湯,利尿消腫,夏天滋補養生。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料冬瓜(1.5斤)調料食鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜鴨湯的做法步驟1、冬瓜去皮,切塊,鴨肉去除鴨屁股部分,將鴨砍小塊。2、放適量姜。3、加一盤水。4、高壓鍋中火煲15分鐘。5、打開加入冬瓜繼續煲...
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咖喱鴨腿冬瓜怎麼做-咖喱鴨腿冬瓜的做法
  • 咖喱鴨腿冬瓜怎麼做-咖喱鴨腿冬瓜的做法

  • 食材明細主料鴨腿(2-3個)冬瓜(1斤多)黃豆((提前泡發))輔料姜(適量)葱(適量)大料(適量)咖喱塊(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)食用油(適量)咖喱(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱鴨腿冬瓜的做法步驟1、鴨腿怕油的話可以去皮。2、切塊。3、焯水。4、用高壓鍋壓,水量高過鴨腿,放兩片姜。5...
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正宗泰式冬陰功湯怎麼做-正宗泰式冬陰功湯的做法
  • 正宗泰式冬陰功湯怎麼做-正宗泰式冬陰功湯的做法

  • “今天終於把原料湊齊,做一做正宗的泰國家喻户曉的國菜,開胃濃郁的酸辣蝦湯。”食材明細主料大蝦(4個)草菇(5個)輔料香茅草(50g)南姜(適量)冬陰功醬(1大勺)紅線椒(1個)檸檬(半個)檸檬葉(2片)椰子粉(30g)魚露(適量)料酒(少許)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)正宗泰式冬陰功湯的做法步驟1、南姜和...
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冬瓜烤鴨湯怎麼做-冬瓜烤鴨湯的做法
  • 冬瓜烤鴨湯怎麼做-冬瓜烤鴨湯的做法

  • 食材明細主料烤鴨(半隻)冬瓜(適量)葱結(1個)輔料鹽(適量)味精(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜烤鴨湯的做法步驟1、把冬天切成片,清洗乾淨2、把一起燉湯的烤鴨準備好3、鍋中倒入少許油,放入薑絲,冬瓜片煸炒1分鐘4、在鍋中倒入適量冷水,漫過冬瓜,中火燒的半開後,放入烤...
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冬瓜鴨腿煲怎麼做-冬瓜鴨腿煲的做法
  • 冬瓜鴨腿煲怎麼做-冬瓜鴨腿煲的做法

  • 食材明細主料鴨腿(3個)冬瓜(800克)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(3克)味精(2克)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜鴨腿煲的做法步驟1、鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。2、葱切段、薑切片。3、鴨腿放到開水鍋裏淖一下。4、淖好的鴨腿。5、砂鍋裏放入鴨腿、葱、姜、料酒後,添加適量熱水用大火...
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冬瓜鴨架湯怎麼做-冬瓜鴨架湯的做法
  • 冬瓜鴨架湯怎麼做-冬瓜鴨架湯的做法

  • “我也不知道,為什麼有些人買塊冬瓜回來,既不肯吃紅燒,也不肯吃清燉,難道他不知道家裏沒排骨了嗎?”食材明細主料冬瓜(1輪)鴨架(適量)豬膘肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)冬瓜鴨架湯的做法步驟1、冬瓜去皮,去壤,切塊。。鴨架子,烤鴨店後廚會賣,5塊10塊的,不貴。。我是買的超...
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冬瓜燒鴨腿怎麼做-冬瓜燒鴨腿的做法
  • 冬瓜燒鴨腿怎麼做-冬瓜燒鴨腿的做法

  • “冬瓜是夏季的常見蔬菜,可以利尿消腫,清熱祛暑,  吃起來也清淡可口;而鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這麼熱的天氣,食慾不佳,不想喝湯,就來這道紅燒菜吧,絕對讓你的胃口大開。”食材明細主料鴨腿(2根)冬瓜(500克)輔料白糖...
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鴨架冬瓜湯怎麼做-鴨架冬瓜湯的做法
  • 鴨架冬瓜湯怎麼做-鴨架冬瓜湯的做法

  • “烤鴨剩下的鴨架子熬湯,味道不錯。”食材明細主料烤鴨架子(適量)輔料冬瓜(適量)鮮蝦(適量)調料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)大料(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨架冬瓜湯的做法步驟1、主要原料——烤鴨架子。2、將烤鴨架子剁成塊備用。3、鍋裏放水,放如鴨架子,放...
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水鴨冬瓜湯怎麼做-水鴨冬瓜湯的做法
  • 水鴨冬瓜湯怎麼做-水鴨冬瓜湯的做法

  • “炎熱的夏天,將水鴨配以各種食材,或燉、或煮、或煲烹成各種各樣的食療湯,有補中益氣、消食和胃,利水消腫及解毒之功,對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。”食材明細主料水鴨(半隻)輔料冬瓜(200克)配料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水鴨冬瓜湯的做法步驟1...
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冬瓜水鴨湯怎麼做-冬瓜水鴨湯的做法
  • 冬瓜水鴨湯怎麼做-冬瓜水鴨湯的做法

  • “廣東夏季濕熱,人體大量出汗,人們會用各種老火湯來幫助身體適應炎熱,其中冬瓜生地玉竹煲水鴨就是一道非常應季的湯品,冬瓜生地玉竹清熱毒,鴨子滋陰,夏天荔枝龍眼吃多了,來一碗冬瓜水鴨湯,就不怕上火啦。”食材明細主料水鴨(四分一隻)骨頭(3塊)冬瓜(500g)輔料生地(兩塊)玉竹(15g)調料鹽(適量...
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鴨血冬瓜湯怎麼做-鴨血冬瓜湯的做法
  • 鴨血冬瓜湯怎麼做-鴨血冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料鴨血(360克)冬瓜(290克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨血冬瓜湯的做法步驟1、食材:鴨血、冬瓜(已去皮去籽清洗切開)2、將鴨血拆開包裝放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入鴨血翻炒一下。4、接着,合入冬瓜,加適量的清水。5、翻動一下煮開,煮至...
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