香草瑪德蓮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

檸檬皮 ：2個
香草糖粉 ：240
雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：200
泡打粉 ：2小t
無鹽奶油 ：200

輔料

具體步驟

1. 刨下檸檬皮，切碎。（剩下的檸檬，可以切成片泡茶喝）

2. 低筋麪粉和泡打粉過篩兩次備用。

3. 將雞蛋放入碗中打散。

4. 加入自制香草糖粉（用香草莢中的籽和糖粉混合靜置）充分攪拌使之溶解。

5. 加入檸檬皮碎攪拌均勻。

6. 加入2已過篩的粉，攪拌均勻。

7. 加入提前熔化的無鹽奶油，攪拌至柔滑狀態。

8. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時左右。

9. 在模具中抹上層薄薄的融化的無鹽奶油（份外量）。麪糊放入裱花袋內（可將未剪口的裱花袋 放在杯子裏，這樣舀入麪糊會比較方便）在第二次舀入的時候，剪口處夾上一個夾子，再放入杯子裏舀入麪糊。裱花帶裏剩下不多的麪糊可以用刮板往前刮，這樣不會浪費多餘的麪糊。

10. 將麪糊擠入模具，2/3處。放入預熱的烤箱，以190℃烘烤12-13分鐘。出爐後趁熱脱模，放在涼架上冷卻。