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關於一魚四吃的做法的餐飲百科

一魚四吃怎麼做-一魚四吃的做法
  • 一魚四吃怎麼做-一魚四吃的做法

  • “用23元一條的草魚,我鼓搗出了4道菜,而且還吃了好幾頓,不但你聽着覺得不可思議,我自己都覺得我挺牛的。老媽到菜市場買回來一條草魚,8塊錢一斤,欠一點3斤,總共要了23塊錢。按以往,可能也就紅燒着吃了。孩子上了大學後,家裏這3人在吃飯上就“隨心所欲”了,飲食儘量以清淡為主。一條...
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──“魚兒廚房”私房菜 羊湯四吃怎麼做-羊湯四吃的做法 羊湯四吃
  • ──“魚兒廚房”私房菜 羊湯四吃怎麼做-羊湯四吃的做法 羊湯四吃

  • “都説魚羊最鮮,這樣吃,鮮上加鮮........還得一送三哦!煲一鍋羊湯,兩天吃四頓,頓頓不重樣,帶你體驗全國各地不同的羊湯風味小吃!在做羊湯四吃前,我們要先完成一個很重要的步驟:準備羊肉底湯。”食材明細主料羊肉(500g)黃鴨叫(750g)手工米粉(適量)高筋麪粉(適量)純淨水(適量)羊骨(500g)羊雜(500g...
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四味魚怎麼做-四味魚的做法
  • 四味魚怎麼做-四味魚的做法

  • “都説人生有五味,酸甜苦辣鹹五味雜陳,我這次做的這道魚只有其中四味,鹽的鹹,番茄沙司的甜酸,泰式甜辣醬的辣,唯獨少了那味苦。希望我們的生活以甜居多,偶爾有那麼點鹹、酸、辣,而苦則永遠遠離我們。擺盤的時候想了想,人生沒有苦不太現實,於是摘了幾根苦苣擺在了盤子下面。如果苦是...
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四季豆燒魚酥怎麼做-四季豆燒魚酥的做法
  • 四季豆燒魚酥怎麼做-四季豆燒魚酥的做法

  • 食材明細主料四季豆(適量)魚酥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四季豆燒魚酥的做法步驟1、四季豆。2、魚酥。3、鍋中放入適量油燒熱後放入四季豆煸炒。4、炒至變色後放入適量鹽、生抽和老抽。5、加入適量水大火燒開轉小火。6、燒至八...
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四川酸菜魚的做法 【四川】鮮香美味酸菜魚 四川酸菜魚怎麼做
  • 四川酸菜魚的做法 【四川】鮮香美味酸菜魚 四川酸菜魚怎麼做

  • “春節期間,我和鍾先生都宅在家裏吃吃喝喝了~~在這個與國同慶的假日裏,作為吃貨的我,肯定要做道一直心心念唸的酸菜魚咯~~酸菜魚的精髓,自然是魚嫩湯鮮~~酸爽美味~~~~這自然少不了美味的酸菜~~~平常我們做酸菜魚,需要準備許多調料,常常搞得手忙腳亂~~~再有就是下班了買的魚也不...
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魚香四季豆怎麼做-魚香四季豆的做法
  • 魚香四季豆怎麼做-魚香四季豆的做法

  • “最下飯的一道菜,在我家餐桌上永遠少不了的一道菜,簡單好做,喜歡的看看:”食材明細主料四季豆(400克)彩椒(一個)輔料魚香醬(1勺)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香四季豆的做法步驟1、準備四季豆洗淨控幹2、切丁3、鍋裏多加油,七成油温炸四季豆,一點要炸透4、炸好撈出備用5、準...
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四寶鱈魚丁怎麼做-四寶鱈魚丁的做法
  • 四寶鱈魚丁怎麼做-四寶鱈魚丁的做法

  • 食材明細主料小鱈魚(2條)毛豆仁(適量)香菇(適量)冬筍(適量)熟玉米粒(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)泡椒末(適量)料酒(適量)葱末(適量)水澱粉(適量)薑末(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)四寶鱈魚丁的做法步驟1、鱈魚洗淨,拋開,去骨,剔下魚肉。2、把魚肉切成1釐米見方的粒。3、...
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四鮮金魚大餛飩怎麼做-四鮮金魚大餛飩的做法
  • 四鮮金魚大餛飩怎麼做-四鮮金魚大餛飩的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)鮮蝦(5個)紫菜(少許)蝦皮(少許)韭菜(一縷)香菇(4朵)香菜(1根)鮮肉餡(200)輔料蠔油(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四鮮金魚大餛飩的做法步驟1、香菇焯水後,切碎,韭菜和蝦切碎,加入肉餡和一個雞蛋,放入調料攪拌均勻成餡,餛飩皮我是買現成的,順...
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四川酸菜魚怎麼做-四川酸菜魚的做法
  • 四川酸菜魚怎麼做-四川酸菜魚的做法

  • “特別經典的一道川菜,其特色是:魚肉鮮嫩,酸辣可口,色香味俱佳!作為職業吃貨,不能不會做這道菜!”食材明細主料黑魚(一條)豆芽(適量)鐵棍山藥(適量)酸菜(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)葱白(適量)白芝麻(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)四川酸菜魚的做法步驟1、黑魚一條。2、骨...
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四喜魚丸怎麼做-四喜魚丸的做法
  • 四喜魚丸怎麼做-四喜魚丸的做法

  • 食材明細主料魚肉(整條(青魚))豬肉(適量)輔料鹽(適量)胡椒(適量)葱(適量)生薑(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四喜魚丸的做法步驟1、魚肉開片後,用刀順着魚的纖維刮片。2、葱姜水準備好3、用刀拍成細膩的魚茸刮下來本來就很細了拍了勁道點4、把魚茸順一個方向用盡攪拌...
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四川水煮魚怎麼做-四川水煮魚的做法
  • 四川水煮魚怎麼做-四川水煮魚的做法

  • 食材明細主料草魚(1500g)輔料鹽(三匙)料酒(三匙)幹辣椒(100g)麻椒(30g)郫縣豆瓣醬(一大勺)澱粉(五勺)油(500ml)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川水煮魚的做法步驟1、把草魚的脊骨和肉分開2、魚肉把尾部向前然後切片3、準備葱薑蒜香菜4、把魚肉用澱粉、料酒、鹹鹽、白胡椒味上5、準備...
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四洲魚蛋烏冬面怎麼做-四洲魚蛋烏冬面的做法
  • 四洲魚蛋烏冬面怎麼做-四洲魚蛋烏冬面的做法

  • 食材明細主料凍魚蛋(適量)青菜(適量)烏冬面(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四洲魚蛋烏冬面的做法步驟1、凍魚蛋,青菜,烏冬面。2、燒開水,加點油下魚蛋煮。3、把煮蛋煮漲加入烏冬面。4、煮3分鐘後,加入青菜。5、加點鹽,麻油,生抽調味。...
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四季豆茄汁魚面怎麼做-四季豆茄汁魚面的做法
  • 四季豆茄汁魚面怎麼做-四季豆茄汁魚面的做法

  • “魚面是湖北著名的特產,其成分主要由鮮魚、豬肉、紅薯粉、雞蛋清等製成,略鹹、略有魚腥味。呈淡黃色橢圓環狀,煮開後呈麪條狀顏色變白。四季豆茄汁魚面,有魚有豆,還有西紅柿特有的酸味,希望您喜歡哦。”食材明細主料四季豆(200克)西紅柿(1個)乾魚面(8片)輔料杭椒(少許)配料姜(適量)油(1茶...
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一魚兩吃的做法 一魚兩吃——酸菜魚、魚骨湯 一魚兩吃怎麼做
  • 一魚兩吃的做法 一魚兩吃——酸菜魚、魚骨湯 一魚兩吃怎麼做

  • “喜歡吃魚,經常在外面吃酸菜魚,因為總覺得自己做起來會很麻煩,國慶假期期間嘗試了一下,還是挺方便的,而且副產品還做了個補鈣的魚骨湯。”食材明細主料草魚(適量)酸菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一魚兩吃的做法步驟1、將魚處理乾淨,...
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茄汁魷魚四季豆的做法 茄汁章魚四季豆 茄汁魷魚四季豆怎麼做
  • 茄汁魷魚四季豆的做法 茄汁章魚四季豆 茄汁魷魚四季豆怎麼做

  • 食材明細主料魷魚(適量)輔料番茄(適量)四季豆(適量)配料姜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)米醋(適量)玉米油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁魷魚四季豆的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、鍋中水煮開放入四季豆焯一下,加些鹽。4、焯至顏色變綠撈出過涼水。5...
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四川六安泡椒魚怎麼做-四川六安泡椒魚的做法
  • 四川六安泡椒魚怎麼做-四川六安泡椒魚的做法

  • “想吃就吃要吃出味道,酸辣開胃可口魚。巴適得板,辣得你爽歪歪。魚兒在味裏遊蕩。”食材明細主料草草魚(1條)輔料泡白蘿蔔(2兩)泡紅椒(1兩)胡椒粉(少許)白糖(適量)花椒(適量)葱(適量)尖椒(適量)白芝麻(適量)料酒(適量)老豆腐(適量)洋葱(適量)鹽(適量)蠔油(1小勺)生粉(適量)雞蛋(1個)泡燈籠椒(1兩)姜(適量)蒜(適量...
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銀魚乾炒四季豆怎麼做-銀魚乾炒四季豆的做法
  • 銀魚乾炒四季豆怎麼做-銀魚乾炒四季豆的做法

  • 食材明細主料銀魚乾(3把)四季豆(250g)輔料葱(一根)生薑(一塊)蒜頭(一瓣)紅椒(一個)小米椒(一個)調料花生油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)鹽(半匙)雞精(半匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚乾炒四季豆的做法步驟1、準備食材。四季豆摘掉頭尾和豆筋,清洗乾淨。銀魚乾用清水浸泡半小時。2、銀魚...
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一魚兩吃怎麼做-一魚兩吃的做法
  • 一魚兩吃怎麼做-一魚兩吃的做法

  • 食材明細主料魚(適量)輔料豆腐(適量)菠菜(適量)姜(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)酸(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)一魚兩吃的做法步驟1、羅非魚洗淨去鱗,剔肉。剩下的切成大小均勻的塊狀。2、摩飛鍋裏放油兩面煎熟。3、醬油、醋、料酒、...
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晚餐四菜一湯怎麼做-晚餐四菜一湯的做法
  • 晚餐四菜一湯怎麼做-晚餐四菜一湯的做法

  • “應該中午吃的,都改在晚上吃了,中午都不回家吃,晚上吃的太好,明知道這樣不好,可又怕委屈了家人,哎,主婦難啊!”食材明細主料魚(一條)肉(兩塊)黃瓜(一根)豇豆(一小把)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料芝麻醬(一勺)小白菜葉(兩根)胡蘿蔔(半小塊)紅椒(半根)芹菜(半根)洋葱(半塊)配料鹽(適量)油(適量)酒(適量)葱(適量)姜(適...
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魚丸四寶湯怎麼做-魚丸四寶湯的做法
  • 魚丸四寶湯怎麼做-魚丸四寶湯的做法

  • “魚丸、冬瓜、南瓜和木耳,燒一份顏值與口味並存的快手湯不知道為什麼,燒好後的湯有種芋圓甜湯的樣子口感也很棒哦,清香淡雅,與夏天非常般配~”食材明細主料早漁人家荊州魚丸(150g)冬瓜(500g)南瓜(300g)輔料食鹽(適量)白醋(1勺)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸四寶湯的做法步驟1...
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四季豆炒魷魚怎麼做-四季豆炒魷魚的做法
  • 四季豆炒魷魚怎麼做-四季豆炒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)四季豆炒魷魚的做法步驟1、四季豆撕去兩頭和老莖折成段,胡蘿蔔切片。2、魷魚處理乾淨,切片。3、鍋中放水燒開,下入四季豆焯水撈出。4、放入薑絲和魷魚焯水,變色捲曲後即撈岀...
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四季豆炒魚怎麼做-四季豆炒魚的做法
  • 四季豆炒魚怎麼做-四季豆炒魚的做法

  • “四季豆無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。皖魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效。一道簡單的家常菜四季豆炒魚,開胃,養顏。”食材明細主料四季豆(300克)皖魚(400克)紅辣椒(10克)輔料鹽(6克)油(5ml)醬油(3ml)料酒(2ml)葱(5克)...
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四色龍利魚丁怎麼做-四色龍利魚丁的做法
  • 四色龍利魚丁怎麼做-四色龍利魚丁的做法

  • “度娘曰:“龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米,是一種暖温性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區,自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富。”多給孩子吃魚肯定是好的,但是兩個小傢伙嘴巴刁得很,逼得...
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四季豆拌魚片怎麼做-四季豆拌魚片的做法
  • 四季豆拌魚片怎麼做-四季豆拌魚片的做法

  • “一條重八斤的青魚,回家先分割分割,然後一點點兒吃掉它。分魚對我來説不是問題,一條魚能做好多個菜,自然要細分各個部位。切掉魚頭搭配酸菜和粉條可以做一個酸菜魚頭鍋,片掉兩片魚肉,再將魚肋大刺同肉一起片掉,這部分可以單獨蒸了吃。魚肉切片前可以去皮,魚皮焯水涼拌,調成麻辣口...
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臘魚炒四季豆怎麼做-臘魚炒四季豆的做法
  • 臘魚炒四季豆怎麼做-臘魚炒四季豆的做法

  • “臘魚帶有獨特的香味,味道鹹鮮,肉質細嫩,風味十足,平常我們很多時候會將臘魚蒸着吃,但是炒臘魚或者燒臘魚味道也不錯。臘魚含有一定的鹹味,與清淡的素菜搭配在一起炒也非常合適,就如同今天的“臘魚炒四季豆”,臘魚鹹鮮,四季豆清香,葷素搭配着炒在一起,既開胃又下飯,做法也簡單,是道很...
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