當前位置:味味甜 >

關於年糕的餐飲百科

雞蛋氽年糕怎麼做-雞蛋氽年糕的做法
  • 雞蛋氽年糕怎麼做-雞蛋氽年糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)年糕(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋氽年糕的做法步驟1、年糕洗淨,切片。2、雞蛋一個,磕開。3、鍋中放水,煮年糕。4、加入雞蛋,一起煮。5、放上糖,出鍋。...
  • 7187
茄汁年糕蟹怎麼做-茄汁年糕蟹的做法
  • 茄汁年糕蟹怎麼做-茄汁年糕蟹的做法

  • “從婆家帶回的小海蟹,因為放進了冰箱保鮮,雖然已經煮熟,但再次食用一定要充份加熱後再食用,所以,這蟹被我改造成了另外一種口味,略帶點酸,略帶點甜,還有濃濃的鮮,軟軟的糯,有了這一鍋,飯與菜都齊了,一個人的午餐這樣解決也不錯哦!”食材明細主料小海蟹(4只)大番茄(1只)年糕(100克)輔料葱(適...
  • 32807
番茄炒年糕的做法 番茄炒年糕(附自制年糕過程) 番茄炒年糕怎麼做
  • 番茄炒年糕的做法 番茄炒年糕(附自制年糕過程) 番茄炒年糕怎麼做

  • “看到美食家好多人都在自制年糕,我也蠻感興趣的,所以就自己做了次年糕來吃,挺好的,自己做的更放心哈~”食材明細主料糯米粉(一袋)粘米粉(兩袋)番茄(兩個)洋葱(一個)蒜米(適量)小紅辣椒(一個)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)番茄炒年糕的做法步驟1、一...
  • 24484
南瓜年糕炒白菜怎麼做-南瓜年糕炒白菜的做法
  • 南瓜年糕炒白菜怎麼做-南瓜年糕炒白菜的做法

  • 食材明細主料南瓜年糕(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)剁椒(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜年糕炒白菜的做法步驟1、1、食材:南瓜年糕、白菜2、2、將南瓜年糕洗淨,在温冷水中浸泡備用。3、3、白菜洗淨撕成小塊備用。4、4、鍋燒熱,加適量倒入橄欖油,倒入白菜翻炒。5、5...
  • 7616
紅豆桂圓年糕的做法 補血養顏----紅豆桂圓年糕 紅豆桂圓年糕怎麼做
  • 紅豆桂圓年糕的做法 補血養顏----紅豆桂圓年糕 紅豆桂圓年糕怎麼做

  • 食材明細主料桂圓(適量)紅豆(適量)年糕(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆桂圓年糕的做法步驟1、主要材料(紅豆可以用買現成的紅豆沙,也可以自己熬點紅豆)。2、桂圓去皮。3、年糕切成合適的大小。4、在紅豆中放入桂圓。5、放入年糕。6、放入適量的紅糖,燉大約...
  • 14305
上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做-上湯大白菜皮蛋年糕的做法
  • 上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做-上湯大白菜皮蛋年糕的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)年糕(1根)皮蛋(1個)輔料湯料(1塊)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯大白菜皮蛋年糕的做法步驟1、材料:大白菜2、年糕、皮蛋、湯料3、將大白菜清洗一下。4、放在案板上切開,待用。5、將年糕放在案板上切成片,待用。6、將皮蛋剝殼,放在案板上切開,待用。7、...
  • 22483
花蟹年糕怎麼做-花蟹年糕的做法
  • 花蟹年糕怎麼做-花蟹年糕的做法

  • “特點:色澤醬紅,鹹鮮微辣,既可當菜又可當飯”食材明細主料花蟹(3只)年糕(400克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(2個)配料料酒(適量)老抽(1.5湯勺)六月鮮(1湯勺)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花蟹年糕的做法步驟1、花蟹洗淨後一切四,蟹鉗拍碎。葱切段,姜,蒜切片2、坐鍋熱...
  • 21564
海苔煎年糕片怎麼做-海苔煎年糕片的做法
  • 海苔煎年糕片怎麼做-海苔煎年糕片的做法

  • “海苔煎飯糰兒子很愛吃,現在換一款煎年糕,味道更美了哦!非常軟糯好吃的煎年糕,最好是選用手工糯米年糕,更軟糯好吃!”食材明細主料年糕(適量)海苔菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海苔煎年糕片的做法步驟1、手工年糕切成薄片2、海苔切碎3、...
  • 20872
豆漿煮年糕怎麼做-豆漿煮年糕的做法
  • 豆漿煮年糕怎麼做-豆漿煮年糕的做法

  • 食材明細主料豆漿(400毫升)年糕(2根)輔料蝦皮(適量)紫菜(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆漿煮年糕的做法步驟1、食材:豆漿、年糕、蝦皮、紫菜2、將年糕放在案板上切成片。3、隨後,將切好的年糕下入鍋中。4、接着,倒入豆漿煮開,轉中小火煮上1分鐘。5、然後,擱入...
  • 20439
番茄燒年糕怎麼做-番茄燒年糕的做法
  • 番茄燒年糕怎麼做-番茄燒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(200g)輔料番茄(1個)配料味精(適量)白糖(適量)鹽(適量)洋葱(適量)油(適量)青椒(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燒年糕的做法步驟1、年糕200g、番茄1個、洋葱、青椒。2、番茄切小塊、洋葱切粒。3、把青椒切片。4、起鍋熱油,放入洋葱粒炒香。5、放入番茄炒熟。6...
  • 8775
豆漿年糕撈怎麼做-豆漿年糕撈的做法
  • 豆漿年糕撈怎麼做-豆漿年糕撈的做法

  • “從夏天開始,米家幾乎天天都喝豆漿,原因是米外婆自己種的豆子,總感覺比外面買來的吃起來更放心些,於是,黑豆黃豆加花生,幾乎沒有斷過豆漿。天氣漸漸的轉涼,還喝豆漿總感覺不那麼熱呼,變着樣子把豆漿做得更適合這個季節吃。剛好又趕上了豆漿機創意食譜徵集,米媽整理一下自己日常的...
  • 9275
白菜煮年糕怎麼做-白菜煮年糕的做法
  • 白菜煮年糕怎麼做-白菜煮年糕的做法

  • “齊老有一幅寫意的大白菜圖,並題句説:“牡丹為花中之王,荔枝為百果之先,獨不論白菜為蔬菜之王,何也?”於是“菜中之王”的美名不脛而走,流傳開來。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。多吃白...
  • 12687
自做年糕的做法 年糕 自做年糕怎麼做
  • 自做年糕的做法 年糕 自做年糕怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(100g)米粉(100g)輔料油(10g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自做年糕的做法步驟1、從糯米粉和米粉裏拿5og揉成團2、水開放入揉好的麪糰,煮熟3、在加入剩餘糯米粉中4、在加入剩餘糯米粉中5、揉成團6、搓成條,切成小塊7、在搓成小條8、鋪上蒸布,放入盤子裏,蒸15...
  • 14544
炒空心年糕怎麼做-炒空心年糕的做法
  • 炒空心年糕怎麼做-炒空心年糕的做法

  • “大家都知道韓式年糕但肯定沒聽過空心年糕吧!”食材明細主料空心年糕(450克)輔料韭菜花(適量)配料方便麪調味料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒空心年糕的做法步驟1、準備空心年糕和韭菜花可上淘寶搜索空心年糕因為只有一家有所以很好找新產品不吃就OUT了哦2、將韭菜...
  • 26907
韓國大排檔年糕怎麼做-韓國大排檔年糕的做法
  • 韓國大排檔年糕怎麼做-韓國大排檔年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(1包)輔料魚餅(4張)包菜(半個)洋葱(半個)配料辣椒醬(4匙)辣椒粉(2匙)醬油(2匙)白糖(2匙)蒜末(2匙)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓國大排檔年糕的做法步驟1、先把年糕在水裏泡15分鐘2、把包菜喝洋葱切好備用3、魚餅也切好4、在一個小碗裏把所有調料放進去攪拌均勻5、鍋...
  • 23028
辣炒胡蘿蔔年糕怎麼做-辣炒胡蘿蔔年糕的做法
  • 辣炒胡蘿蔔年糕怎麼做-辣炒胡蘿蔔年糕的做法

  • “喜歡吃辣炒年糕,搭配胡蘿蔔,可補充維生素A,也給菜餚增加了絲絲甜意。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)火鍋年糕(一袋)輔料植物油(適量)鹽(適量)韓式辣椒醬(3大勺)清水(適量)綿白糖(一飯勺)葱花(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒胡蘿蔔年糕的做法步驟1、準備材料,一段葱,一根胡蘿蔔,一袋...
  • 5368
冰糖蒸年糕怎麼做-冰糖蒸年糕的做法
  • 冰糖蒸年糕怎麼做-冰糖蒸年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)冰糖(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖蒸年糕的做法步驟1、年糕,紅棗。2、冰糖。3、將準備好的年糕擺碗底。4、碼上紅棗。5、放適量的冰糖。6、放進蒸鍋裏將冰糖蒸化,年糕蒸軟即可。7、蒸好的冰糖蒸年糕。...
  • 6725
咖喱肉片年糕怎麼做-咖喱肉片年糕的做法
  • 咖喱肉片年糕怎麼做-咖喱肉片年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)輔料瘦肉(適量)芹菜(適量)配料葱花(適量)蒜瓣(適量)咖喱塊(適量)鹽(適量)雞精(適量)咖喱(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱肉片年糕的做法步驟1、年糕取出掰開。2、咖喱幾塊。3、芹菜切段,瘦肉切片。4、鍋加油燒熱,下入葱花蒜瓣爆香,下入肉片炒變色。5、下入年糕。6、...
  • 20883
蟹肉年糕湯怎麼做-蟹肉年糕湯的做法
  • 蟹肉年糕湯怎麼做-蟹肉年糕湯的做法

  • 食材明細主料蟹(適量)排骨年糕(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉年糕湯的做法步驟1、蟹、排骨年糕備用。2、蟹放鍋內蒸熟。3、挑出蟹黃,蟹膏,蟹肉備用。4、排骨年糕切成菱形,青椒切末。5、油鍋燒熱,下入蟹肉炒出香味。6、加入適量的水。7、煮...
  • 26768
南瓜年糕八寶蓮怎麼做-南瓜年糕八寶蓮的做法
  • 南瓜年糕八寶蓮怎麼做-南瓜年糕八寶蓮的做法

  • “南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭鋒,回味無窮...
  • 32677
辣白菜燉年糕怎麼做-辣白菜燉年糕的做法
  • 辣白菜燉年糕怎麼做-辣白菜燉年糕的做法

  • “韓劇裏經常出現的一道小吃,看的多了自己也想動手試試,沒想到做法極其簡單,即便是個廚房新手也能一下子學會~~這次不僅是用辣醬炒,還加入了辣白菜,年糕軟糯,辣白菜甜辣爽脆,口感豐富,味道更香喲~~”食材明細主料韓式泡菜(適量)年糕(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)高湯(適量)配料韓式辣椒...
  • 14683
咖喱年糕的做法 我的午餐:咖喱年糕,蘿蔔丁炒蛋 咖喱年糕怎麼做
  • 咖喱年糕的做法 我的午餐:咖喱年糕,蘿蔔丁炒蛋 咖喱年糕怎麼做

  • “今天媽媽不在家,一個人吃飯嗎,方便起見,就用剩下的食材做點吃的喂喂我的胃”食材明細主料年糕(適量)輔料紅蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料咖喱(適量)咖喱(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱年糕的做法步驟1、準備好食材,切丁2、咖喱在超市買的,很多口味,用咖喱煮東西的好處是隻需一種調料3...
  • 31604
藕蘿蔔泥年糕怎麼做-藕蘿蔔泥年糕的做法
  • 藕蘿蔔泥年糕怎麼做-藕蘿蔔泥年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(10個)藕(1個)蘿蔔(4釐米)輔料茄子(2個)香菇(2個)薑末(少量)水(100CC)蘿蔔苗(少量)辣椒(少量)配料XO醬(2小勺)醬油(2小勺)豆瓣醬(1小勺)料酒(1大勺)雞精(1小勺)鹽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藕蘿蔔泥年糕的做法步驟1、做藕泥和蘿蔔泥,混合。2、燒年糕(炒年糕也可以)。3、油鍋...
  • 25752
油麪筋油菜蕻年糕湯怎麼做-油麪筋油菜蕻年糕湯的做法
  • 油麪筋油菜蕻年糕湯怎麼做-油麪筋油菜蕻年糕湯的做法

  • 食材明細主料油麪筋(6個)年糕(2根)油菜蕻(130克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋油菜蕻年糕湯的做法步驟1、食材:油麪筋、年糕、油菜蕻(已洗淨)2、將年糕放在案板上切成片,待用。3、將已洗淨的油菜蕻放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油菜蕻翻...
  • 22292
自制玫瑰黃年糕怎麼做-自制玫瑰黃年糕的做法
  • 自制玫瑰黃年糕怎麼做-自制玫瑰黃年糕的做法

  • “黃米麪年糕,是太姥姥老家的美食,每年冬天有白薯的時候,都要做,老人孩子都喜歡,特別是孩子,就盼着做了。”食材明細主料大黃米(適量)白薯(一個)麪粉(適量)輔料玫瑰花醬(少許)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制玫瑰黃年糕的做法步驟1、原來都是到農貿市場買黃米麪,今年家裏有大黃...
  • 19827
專題