泡打粉和酵母粉一起發麪比例是多少

5：3：500。泡打粉和酵母粉放在水裏面溶解後在一起發麪，在發麪的過程中，首先要注意的是和麪的過程，面要一邊加水一邊用筷子攪拌成絮狀，再用手用力揉搓，不用力揉搓麪糰裏面有硬塊，揉好的麪糰用保鮮膜蓋好，做好醒發的準備，麪糰發到兩倍大即可使用。