泡打粉和酵母的區別
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泡打粉和酵母在本質上有着很大的區別。
1、發酵方式不同:泡打粉是通過酸鹼物質進行化學反應,從而發酵。
2、發酵速度不同:泡打粉起發快;酵母粉起發慢。
3、受環境影響程度不同:泡打粉不容易受外界因素干擾影響,而酵母則容易受環境中的温度等因素影響。
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泡打粉和酵母在本質上有着很大的區別。
1、發酵方式不同:泡打粉是通過酸鹼物質進行化學反應,從而發酵。
2、發酵速度不同:泡打粉起發快;酵母粉起發慢。
3、受環境影響程度不同:泡打粉不容易受外界因素干擾影響,而酵母則容易受環境中的温度等因素影響。