板栗與油慄的區別是什麼

油慄只是板栗其中一個品種。板栗營養物質豐富，具有較高的食用價值。油慄體積較小，比較容易剝皮，味道香甜，常被用來製作吃糖炒板栗，含有豐富礦物質。而生慄常被用於做菜，體積較大，相比起油慄糖分較少，肉質較硬。可以將其用於燉湯，使得湯味鮮美。