海帶結需要焯水嗎

需要。因為海帶是生長在大海中的一種植物，其本身自帶鹹味、腥味和粘液等等，若是不將其先進行焯水處理，製作出來的菜餚也會帶有比較明顯的腥味，從而會影響食用口感。焯水後的海帶結可以製作成涼拌海帶，也可以製作成海帶結排骨湯等等。