醃製臘肉一般有什麼特點

1、種類多樣：醃製臘肉多出現在南方，其肉類主要以質量上乘的豬肉、鴨肉、羊肉等，不同地區其醃製臘肉種類不同。

2、味道多樣：不同地區人們的口味是不一樣的，正是由於口味的多樣性，不同地區的臘肉味道也是不一樣的，從而形成了不同的特色。

3、儲藏時間長：正確的存儲方法，可以長時間的保持其味道的鮮美。