臘肉醃製一天可以曬嗎

最好不要。臘肉醃製一天曬可能會導致豬肉內部沒有入味後曬制的話容易導致發黴長斑等，一般臘肉需要醃製3-7天左右，主要根據臘肉的鹹度決定天數，想要口味清淡一點則少醃製幾天，若是想要口味重一點的可以多醃製幾天，大概一週左右即可，醃製好的臘肉直接放在陰涼通風乾燥處晾乾水分後保存即可。