怎樣醃製臘肉一斤肉放多少鹽

15克。醃製臘肉時，將肉切成塊或條狀，再將食用鹽塗抹在肉表面即可。醃製臘肉的過程中，也可以酌情添加白酒、八角等佐料，醃出來的臘肉口感會更好。醃臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，用保鮮膜包好放在冰箱存放。