冷凍小黃魚可以清蒸嗎

可以。冷凍的小黃魚需要解凍後，去除裏面的內臟等，清洗乾淨再蒸。蒸小黃魚之前需要提前用食用鹽、花椒粉、料酒、生薑等調味料進行醃製，這樣口感更佳，也可以在小黃魚的魚身切成幾刀，再進行醃製，這樣會更入味。蒸小黃魚需要開水下鍋蒸，大火蒸五到十分鐘即可。