魚可以冷凍嗎
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不可以。新鮮魚肉不處理直接放入冰箱中會導致魚腥味擴散,弄的滿冰箱都是魚腥味,降低魚肉的肉質。正確做法是先去除內臟魚腥線,魚鱗片,之後切塊放入塑料盒或袋中,冷藏儲存,冷藏可以降低微生物細菌等活性,越快越好,這樣能大幅度的保持魚肉的鮮度,另外,最好不要冷藏時間過長。
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冷凍
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不可以。新鮮魚肉不處理直接放入冰箱中會導致魚腥味擴散,弄的滿冰箱都是魚腥味,降低魚肉的肉質。正確做法是先去除內臟魚腥線,魚鱗片,之後切塊放入塑料盒或袋中,冷藏儲存,冷藏可以降低微生物細菌等活性,越快越好,這樣能大幅度的保持魚肉的鮮度,另外,最好不要冷藏時間過長。