豌豆放冷凍以後可以吃嗎

可以。豌豆保鮮是有祕訣的，直接放冰箱冷凍是不對的，得豌豆先去殼，清洗乾淨，然後放入鍋中焯水5-6分鐘，使豌豆均勻受熱，水裏加一勺鹽，能讓豌豆鎖住水分，防止有益成分流失，然後冷卻後再放冰箱冷凍，之後拿出來吃口感還是和新鮮的一樣清香粉糯。若豌豆不焯水直接放冷凍，時間長了豌豆會變幹，口感變硬就不粉糯了。