小龍蝦冷凍可以嗎？

現在美食食材，可以説是越來越多了。小龍蝦，就算是現如今的市面上比較火熱的一種食材之一了，當然小龍蝦主要還是因其肉質上比較鮮美，而吸引了一批又一批的人們。小龍蝦若是不及時吃完，可以像是一般性的凍豬肉一樣放在凍箱裏嗎？來看看吧！

一、小龍蝦冷凍可以嗎

1.大家熟悉的我們購買的肉製品如果吃不完，都會放到冰箱冷凍，但是冷凍過後的肉的口感會比較柴，因為水分比較少，這是由於我們普通的家用冰箱温度無法達到零下25度及以下，所以冷凍的過程中，水分丟失很大。小龍蝦也是蛋白質，當然也可以放入冰箱冷凍，但是我們的家用普通冰箱同樣會遇到讓蝦肉變柴的尷尬。所以是可以冷凍但是要儘快食用。

2.如果是鮮活的做熟了，放在冷藏可以保存3天左右，但是再吃的時候，要煮的久一點。

3.新鮮小龍蝦，可先將蝦用水洗淨，然後放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內凍結。待凍結後將金屬盆取出，在外面稍放一會兒，倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內貯藏。

4.如果是活的小龍蝦你想留到第二天建議還是用氧氣缸養着，不用冰，開空調給它們就好。要是要更久的話，那就要放急凍裏面了，一般家用冰箱的急凍也只能保證四五天不變質。再久的話，即使沒有變質也不好吃了，肉都是又幹又粗的。

二、小龍蝦的儲存方法

1.活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

2.用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龍蝦30斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天-1個星期。

3.把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5-10天。

小龍蝦冷凍，當然是可以冰凍的哦，只是肉質上的話，可能會沒有新鮮的小龍蝦好吃，也會讓龍蝦的肉質變的更老更木。所以要吃小龍蝦肉質的人們，還是吃新鮮的小龍蝦吧，味道上會更好。當然也有一些其它的保鮮方式，大家可以通過如上了解到哦！