燙過的黃花菜冷凍後可以吃嗎

可以的。新鮮的黃花菜可以直接放進冰箱，也可以焯水後再放冰箱進行冷凍保存。食用冰箱裏的黃花菜時，要先解凍再用温水浸泡後才可以食用，這樣做是為了去除黃花菜中秋水仙鹼。黃花菜冷凍後保存時間會增加，但冷凍時間超過半年後就不能食用了。