冷凍後的淡菜乾怎麼吃-淡菜乾可以放冰箱嗎

説到“淡菜乾可以放冰箱嗎”這個問題，一些不熟悉的朋友可能會認為蔬菜不適合放入冰箱。不過這裏的淡菜並不是植物，而是海生物製成的乾貨。那當然是可以放冰箱的，它應該怎樣保存呢?

一、淡菜乾可以放冰箱嗎

淡菜乾就是青口晾乾之後製成的幹品海貨，含有一定的鹽分，所以是可以用冰箱保存的。

只要方法得當，淡菜乾的保存時間可以很長。最好是把它單獨放入密封的玻璃容器，或者用保鮮袋分裝小袋、單獨封好，然後放入冷凍室。這樣做是為了防止冰箱冷藏過程中造成淡菜乾的水分損失，如果太乾了，即使淡菜沒有變質也會纖維化，口感變得乾枯，完全不好吃了。

一般來説，冷凍室保存的淡菜乾只要沒有“哈喇”，也沒有發黴蟲蛀，都是可以吃的。在冰箱中保存可以放12個月以上。

二、冷凍後的淡菜乾怎麼吃

當我們需要食用淡菜乾的時候，可以從冷凍室中取出一次的量(儘量使用小的容器或者保鮮袋分開保存，每次只取一部分，不要把密封的容器打開又關上)。這時候的淡菜乾可能有部分結冰塊，也可能沒有。但淡菜乾在烹飪之前本來就需要有一個泡發的過程，化凍步驟可以合併到這一步裏面進行，就不需要單獨化凍了。

這種食品的蛋白質含量接近60%，另外還含有人體必需的8種氨基酸，脂肪含量不足10%且大部分是不飽和脂肪酸。此外，淡菜乾還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維B、煙酸等其他營養成分。

淡菜乾的吃法多種多樣，可以炒，也可以燉湯或者熬粥，自帶鮮味而且營養豐富。我們要注意在購買的時候選擇個大肉肥、質地乾燥、沒有破碎也沒有雜質的淡菜乾購買，這樣不僅做菜好吃，也更容易家庭保存，不易變質。以上就是“淡菜乾可以放冰箱嗎”的答案，現在你瞭解了嗎?