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關於皖北的餐飲百科

農家小炒的做法 皖北土味--農家小炒 農家小炒怎麼做
  • 農家小炒的做法 皖北土味--農家小炒 農家小炒怎麼做

  • “這是我們這一家農家土味館的招牌菜。雖然都是素菜,不過卻非常的好吃,香鮮微酸辣,很夠味的一道小炒菜。”食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(一根)黃豆芽(50克)芹菜(2根)杏鮑菇(半個)輔料木耳(適量)葱姜(適量)蒜瓣(2個)幹辣椒(1個)配料鹽(適量)醬油(10克)糖(3克)香醋(3克)雞精(少許)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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皖北三胖地鍋雞加盟條件是什麼
  • 皖北三胖地鍋雞加盟條件是什麼

  • 地鍋雞是獨特且具有地方風味的美食,深受廣大食客的喜愛。皖北三胖地鍋雞在保證菜品的原汁原湯原味的基礎上又可以保證製作食材健康。很多對於這家店加盟感興趣的朋友不妨先了解一下皖北三胖地鍋雞加盟條件是什麼,這樣也好決定是否繼續加盟。想要了解的朋友們就跟隨小編看下...
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黃豆芽蒸肉餅的做法 皖北土味---黃豆芽蒸肉餅 黃豆芽蒸肉餅怎麼做
  • 黃豆芽蒸肉餅的做法 皖北土味---黃豆芽蒸肉餅 黃豆芽蒸肉餅怎麼做

  • “這是和我家婆婆學的。據説是皖北地方農村很家常的一道菜。雖然不是很漂亮,可是味道很鮮美,配米飯很棒。”食材明細主料豬肥瘦肉(150克)黃豆芽(100克)輔料大葱(一根)糖(2克)胡椒粉(適量)姜粉(3克)鹽(適量)白酒(2克)雞精(2克)香油(適量)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃豆芽蒸肉...
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皖北巫氏三胖地鍋雞加盟優勢是什麼
  • 皖北巫氏三胖地鍋雞加盟優勢是什麼

  • 地鍋雞是江蘇徐州有名的美食,在徐州很多餐館都能吃到。不過很多地鍋雞都是非常家常的做法,沒有什麼特色,而皖北巫氏三胖地鍋雞卻不一樣,皖北巫氏三胖地鍋雞有傳承、祖傳祕方和歷史年代,所以吃過的消費者印象非常深刻。那麼皖北巫氏三胖地鍋雞加盟優勢是什麼?我們一起來看看。...
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黃豆芽煮豆泡如何做簡單又好吃-皖北地方小吃
  • 黃豆芽煮豆泡如何做簡單又好吃-皖北地方小吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃豆芽:500油豆泡:250輔料鮮辣粉:5胡椒粉:3香葉:2個大料:3個鹽:適量葱姜:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.準備好葱姜和調料。3.鍋中加入適量的清水放入大料和香葉,葱姜煮上5分鐘。4.放入黃豆芽和油豆泡繼續煮...
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葱香油酥燒餅的做法 【皖北土味兒】葱香油酥燒餅 葱香油酥燒餅怎麼做
  • 葱香油酥燒餅的做法 【皖北土味兒】葱香油酥燒餅 葱香油酥燒餅怎麼做

  • “全程揉麪,沒有一點水,所以吃起來幹鬆酥軟,入口即化,還要用手接着,不然掉很多酥渣,很心疼呢。葱香味道很濃,還有芝麻的香味。幹烙的方式清爽不油膩。最完美的吃法,是掰一塊放湯裏,趕緊吃掉,外面沾了湯汁,但是還有點酥脆,那種感覺,愛泡着吃的你懂得....”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量...
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淮南牛肉湯的做法 【皖北土味兒】——淮南牛肉湯 淮南牛肉湯怎麼做
  • 淮南牛肉湯的做法 【皖北土味兒】——淮南牛肉湯 淮南牛肉湯怎麼做

  • “淮南牛肉湯,在皖北是享譽四方,直徑一米的大鍋裏,燉着牛肉,牛骨頭,冒着熱氣,每次春節回家下火車,哆嗦着打寒噤,只要看到那一鍋湯,頓時覺得暖和很多,再來倆燒餅,絕對滿足又暖和。”食材明細主料牛肉(適量)輔料薑片(適量)粉絲(適量)豆皮(適量)香菜(適量)配料八角(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉...
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皖北面疙瘩怎麼做-皖北面疙瘩的做法
  • 皖北面疙瘩怎麼做-皖北面疙瘩的做法

  • “麪疙瘩,也是你們的童年記憶美食之一嗎?”食材明細主料麪粉((適量))輔料雞蛋(2個)菠菜((適量))麻花子((適量))鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皖北面疙瘩的做法步驟1、菠菜適量,清洗乾淨。鍋裏燒水。2、麪粉適量。我做的是兩個人的份量。3、製作麪疙瘩。取少量水,一邊倒一邊攪拌,要...
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清蒸脆肉皖魚怎麼做-清蒸脆肉皖魚的做法
  • 清蒸脆肉皖魚怎麼做-清蒸脆肉皖魚的做法

  • “脆肉皖魚這種魚肉質很有彈性,吃起來很彈牙脆口,平時打火鍋的時候會經常買來吃,有時候也會煎燜和清蒸,這一次就清蒸也很好吃。”食材明細主料脆肉皖魚(300g)輔料油(5ml)鹽(5g)姜(2g)料酒(5ml)胡椒粉(2g)澱粉(5g)生抽(5ml)小葱(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸脆肉皖魚的做法步驟1、脆...
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脆皖炒鹹菜怎麼做-脆皖炒鹹菜的做法
  • 脆皖炒鹹菜怎麼做-脆皖炒鹹菜的做法

  • “脆皖,皖魚的一種,肉質非常特別,蒸、炒、煮都不易爛,適合各種煮法,廣式用於炒菜、煲粥、打火鍋等。今天我配了潮州鹹菜炒,還不錯😄。”食材明細主料脆皖(1斤)鹹菜(1包)輔料紅椒(少量)蒜末(適量)葱(少許)調料醃肉粉(1匙)醬油(2匙)蠔油(2匙)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皖炒鹹菜的做法步...
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紅燒皖魚怎麼做-紅燒皖魚的做法
  • 紅燒皖魚怎麼做-紅燒皖魚的做法

  • “某茶今晚又粗現了哦,今晚某茶滴飯桌上是紅燒皖魚,就是那個草魚。。。等拍完照片發現某茶滴裝盤技術實在不怎地。。。但是還是蠻好吃滴。。。”食材明細主料皖魚(一條)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒皖魚的做法步驟1、把皖魚洗...
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皖魚粥的做法 香噴噴滴皖魚粥 皖魚粥怎麼做
  • 皖魚粥的做法 香噴噴滴皖魚粥 皖魚粥怎麼做

  • “嘖嘖,某茶消失一段時間又粗現鳥。。。今天為大家奉獻滴素這款好喝簡單滴皖魚粥。。。註明的是某茶這次買到的是水庫魚哦,肉質比較硬的那種,煮起來不容易散的説。。。上圖了哈。。。”食材明細主料米(一量杯)皖魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時...
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秋葵煎皖魚怎麼做-秋葵煎皖魚的做法
  • 秋葵煎皖魚怎麼做-秋葵煎皖魚的做法

  • “秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等,以及含鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。皖魚也叫草魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,其中皖魚所含的豐富硒元素,經常食用油抗衰老、美顏的功效。一道美顏、抗衰老、增強免疫力的...
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這樣保存皖酒才是對的-皖酒價格如何
  • 這樣保存皖酒才是對的-皖酒價格如何

  • 喝酒的人常常會有一種習慣,當他們對某一種酒產生一定的好感之後,可能會選擇長期飲用這個牌子的酒,不會輕易的嘗試其他品種。皖酒是一種白酒,主要以濃香型酒為主,為了符合市場的需求,現在有皖酒王,百年皖酒和經典百年等中高檔的白酒。那麼皖酒價格如何。一、皖酒價格41度鐵盒裝百...
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脆肉皖是什麼魚
  • 脆肉皖是什麼魚

  • 草魚。脆肉皖不是一種特殊的品種,它就是常見淡水裏養殖的草魚,草魚吃了某種特殊的飼料,使得肉質變脆,在食用時口感上會感受到明顯的不同。特殊的飼料就是普通的蠶豆,在草魚長到三斤以後開始投喂蠶豆進入大概100天的脆化期,等到魚肉達到理想的脆度之後,就可以食用。...
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姜葱炒脆皖魚片怎麼做-姜葱炒脆皖魚片的做法
  • 姜葱炒脆皖魚片怎麼做-姜葱炒脆皖魚片的做法

  • 食材明細主料脆皖魚(適量)輔料醬油(適量)葱(兩顆)姜(一小塊)尖椒(一個)鹽(適量)生粉(適量)雞粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒脆皖魚片的做法步驟1、脆皖魚切片,用醬油,鹽,雞粉,料酒,生粉醃製十五分鐘2、葱切段,薑切片,尖椒切絲備用3、平底鍋熱鍋放油,下去薑片葱白扁香,下...
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木瓜雪耳皖魚湯怎麼做-木瓜雪耳皖魚湯的做法
  • 木瓜雪耳皖魚湯怎麼做-木瓜雪耳皖魚湯的做法

  • “早上泡了黃豆磨豆漿,泡的黃豆太多了,所以就拿一些來煲湯!木瓜黃豆湯的營養價值很高!在我們這邊,很多孕婦生完小孩之後,就會煲這個木瓜黃豆雪耳皖魚湯來催奶。”食材明細主料泡發黃豆(適量)皖魚(適量)輔料雪耳(適量)紅蘿蔔(適量)木瓜(適量)配料薑片(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)一小時(耗時)未知(難度...
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榨菜蒸皖魚腩怎麼做-榨菜蒸皖魚腩的做法
  • 榨菜蒸皖魚腩怎麼做-榨菜蒸皖魚腩的做法

  • “今天想吃榨菜蒸魚腩,結果買了個魚腩後,看着魚頭又想吃,就多帶了兩個,看着魚鰾也很想吃啊,又帶多4個……然後,就一大堆了……然後……就都吃光了……然後……就木有然後了……”食材明細主料皖魚腩(一塊)榨菜(半包)輔料姜(一塊)蒸魚豉油(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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煎焗皖魚肉的做法 宅男廚房之煎焗皖魚肉 煎焗皖魚肉怎麼做
  • 煎焗皖魚肉的做法 宅男廚房之煎焗皖魚肉 煎焗皖魚肉怎麼做

  • “簡單的住家菜!人人一學就會的粵菜!”食材明細主料葱(適量)蒜頭(適量)皖魚肉(適量)姜(適量)輔料味精(適量)植物油(適量)生抽(適量)鹽(適量)生粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎焗皖魚肉的做法步驟1、先將皖魚肉用鹽,醃製5分鐘!把內部的腥水,醃出來,再用清水沖洗後,待水分流乾!2、...
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脆皖魚粥怎麼做-脆皖魚粥的做法
  • 脆皖魚粥怎麼做-脆皖魚粥的做法

  • 食材明細主料脆皖魚(適量)乾貝(適量)幹魷魚(一個)蝦乾(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)冬菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皖魚粥的做法步驟1、乾貝洗好泡水備用,姜切絲,葱切末,香菜切段,魷魚乾剪成絲泡水備用。2、米洗淨加適量水,倒入泡好的乾貝,連水一起放砂鍋煮,把蝦乾...
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廣式臘味燜皖魚怎麼做-廣式臘味燜皖魚的做法
  • 廣式臘味燜皖魚怎麼做-廣式臘味燜皖魚的做法

  • “皖魚(淡水四大家魚之一草魚)草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。中醫認為,草魚有平肝、祛...
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皖魚尾煲小堂菜湯怎麼做-皖魚尾煲小堂菜湯的做法
  • 皖魚尾煲小堂菜湯怎麼做-皖魚尾煲小堂菜湯的做法

  • “這是一個魚湯,最適合在廈天喝。。。材料簡單,清淡,,。。”食材明細主料皖魚尾(一條)小堂菜(三棵)輔料生薑(3片)配料鹽(小許)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皖魚尾煲小堂菜湯的做法步驟1、起油鍋,煎魚尾。火不要太大,用中火,慢慢煎。。。2、進行中。。。3、煎好後,,放進一鍋清水中,開煲...
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葱姜炒脆肉皖怎麼做-葱姜炒脆肉皖的做法
  • 葱姜炒脆肉皖怎麼做-葱姜炒脆肉皖的做法

  • “清爽簡單小炒,口感爽脆。”食材明細主料皖魚片(200克)輔料葱(適量)姜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒脆肉皖的做法步驟1、魚片用清水多洗幾遍。2、葱,姜。3、葱姜切好,葱葉切段,葱頭姜切絲。4、熱鍋放油,下薑絲,葱頭小火煸炒香。5...
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蒸小皖可以加盟嗎
  • 蒸小皖可以加盟嗎

  • 蒸小皖是安徽省一家很受歡迎的餐館。蒸小皖真的是一家主要生產各種蒸食的餐館,更重要的是,蒸小皖有陳妍希進行代言,可以説該代言人也非常符合我們的品牌形象,蒸小皖的食物種類也非常多,不僅有小籠糕、饅頭、粽子等各種各樣的蒸煮食品,只要你想得到的,蒸小皖都可以給你做出來,這就...
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清蒸皖魚怎麼做-清蒸皖魚的做法
  • 清蒸皖魚怎麼做-清蒸皖魚的做法

  • 食材明細主料皖魚(半條)輔料紅椒(適量)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸皖魚的做法步驟1、新鮮皖魚半條(清蒸最好用魚腩那邊)2、清洗乾淨,並在背上劃幾刀。用少許鹽把魚的正反面擦一遍(不用太多鹽,因為後面放的醬油會多一些)3、...
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