皖魚尾煲小堂菜湯怎麼做-皖魚尾煲小堂菜湯的做法

“這是一個魚湯，最適合在廈天喝。。。材料簡單，清淡，，。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皖魚尾煲小堂菜湯的做法步驟

• 1、起油鍋，煎魚尾。火不要太大，用中火，慢慢煎。。。

• 2、進行中。。。

• 3、煎好後，，放進一鍋清水中，開煲。

• 4、用力煲，加火煲，加油，，，

• 5、終於燒開了，繼續燒個5分鐘。再改中火繼續燒。。。

• 6、先不管燒開的魚尾湯。把小堂菜洗好先，，

• 7、洗菜之前先把小堂菜底部開個十字口，據説這樣是特別的入味。未深究，，不知真還是假。

• 8、菜洗好後，湯也煲了有十幾分鍾了。時間剛剛好，，把菜放進湯裏，同埋再放幾片生薑（用來去腥，去寒）。放完後，再煲個幾秒鐘就行了。。