魚尾節瓜湯怎麼做-魚尾節瓜湯的做法

“草魚尾巴，我喜歡用來滾湯，味道很鮮甜。現在日照時間長了，下了班沒那麼快回家，運動一下，打打球，跑跑步，可以減輕和放鬆下壓力。回家的時間晚了，沒多少時間可以煲湯，不過湯水又缺不了，於是乎，買些魚或肉滾湯是不錯的選擇。節瓜夏天非常適合食用，可以消暑，廣東人一般用來煮湯，今天用它煮魚湯，味道也不錯。有人以為節瓜是小的冬瓜，其實不是，味道和個頭差異都很大，呵呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚尾節瓜湯的做法步驟

• 1、材料：草魚尾，節瓜。

• 2、將草魚尾去鱗洗淨。

• 3、將節瓜去皮，切厚片。

• 4、起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。

• 5、加入適量的水，燒開。

• 6、將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火燉半小時。

• 7、煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。

• 8、好喝的湯來了。

小竅門

猛火煎魚，魚不會粘鍋。