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關於香糯蛋糕底的餐飲百科

香糯蛋糕底的做法 新手經驗分享,裸蛋糕,香糯蛋糕底 香糯蛋糕底怎麼做
  • 香糯蛋糕底的做法 新手經驗分享,裸蛋糕,香糯蛋糕底 香糯蛋糕底怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(5個)輔料淡奶油(100g)白糖(90g)油(40g)鹽(1g)牛奶(60g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香糯蛋糕底的做法步驟1、蛋黃蛋白分別放到兩個無油無水的盆裏,注意一定要無油無水,否則影響之後的蛋白的打發2、淘寶買個家用的電子秤,秤60g牛奶,40g油,40g糖,1g鹽~倒進蛋...
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平底鍋蛋糕餅怎麼做-平底鍋蛋糕餅的做法
  • 平底鍋蛋糕餅怎麼做-平底鍋蛋糕餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)麪粉(3勺)白砂糖(2勺)輔料純牛奶(半瓶ml)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)平底鍋蛋糕餅的做法步驟1、準備好材料,麪粉放3勺,白糖2勺,雞蛋放1個,放入純牛奶半瓶,攪拌均勻。2、把鍋熱一下,不用放油,然後放一勺進去烤。3、見有起泡就反過來再烤。4、這是成品啦,軟綿綿...
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糯米粉紙杯蛋糕的做法 糯米粉紙杯蛋糕,香香糯糯 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做
  • 糯米粉紙杯蛋糕的做法 糯米粉紙杯蛋糕,香香糯糯 糯米粉紙杯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120克)輔料雞蛋(3個)純牛奶(40克)細砂糖(50克)無鋁泡打粉(4克)玉米油(40克(沒有味道的就可以))原味(口味)未知(難度)糯米粉紙杯蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋加入到無水無油的盆裏,再加入50克細砂糖(甜度根據自家喜好增減)。2、把全雞蛋打發至膨發提起打蛋器落下的蛋白霜形成...
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香糯蛋煎南瓜糯米糕如何做簡單又好吃
  • 香糯蛋煎南瓜糯米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘香糯可口的食物是所有人都沒辦法抗拒的食物之一了。所以今天教學的這道蛋煎南瓜糯米糕就是十分香糯可口的讓你完全找不到理由來拒絕品嚐它。而且這道菜裏有蛋、有南瓜,而且還是屬於米糕類的食品。這樣的它...
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香蕉糯米糕怎麼做-香蕉糯米糕的做法
  • 香蕉糯米糕怎麼做-香蕉糯米糕的做法

  • “你吃過這款香蕉糯米糕嗎?香蕉和糯米的完美結合,外酥裏糯香甜可口,吃過滿嘴留香。”食材明細主料香蕉(適量)糯米(適量)輔料白糖(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蕉糯米糕的做法步驟1、準備的食材。2、糯米浸泡2小時以上,蒸熟。3、糯米浸泡2小時以上,蒸...
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蒸糯米蛋糕怎麼做-蒸糯米蛋糕的做法
  • 蒸糯米蛋糕怎麼做-蒸糯米蛋糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(55g)雞蛋(3只)牛奶(30g)輔料糖(50g)玉米油(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸糯米蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離放入碗中2、蛋黃中放10克糖攪拌均勻3、放入玉米油攪拌均勻4、再放入牛奶攪拌無油水分離5、放入糯米粉拌勻6、蛋白滴3滴醋打成魚泡7、放20克糖打...
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糯米蛋黃糕怎麼做-糯米蛋黃糕的做法
  • 糯米蛋黃糕怎麼做-糯米蛋黃糕的做法

  • “上次做蛋黃焗玉米剩下的17個鴨蛋黃,本來想做蛋黃酥的沒有做,上次做糯米南瓜餅剩下的米粉太多,今天想利用現有的材料隨意發揮做了糯米蛋黃糕,當時是這樣想的呵呵,蒸熟後怕蛋黃會流油,利用那天做蛋撻的底座錫紙杯把做好的糯米球放在杯中,像做蛋糕一樣放鍋裏蒸,蒸熟後效果不錯的,甜...
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香煎糯米糕怎麼做-香煎糯米糕的做法
  • 香煎糯米糕怎麼做-香煎糯米糕的做法

  • “糯米是很多人都喜愛的食品,因其香糯的口感,常被製成各種小吃,糯米的營養也很豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。這款糯米糕製作非常簡單,也是非...
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糯米糕的做法 萌爪奶香糯米糕 糯米糕怎麼做
  • 糯米糕的做法 萌爪奶香糯米糕 糯米糕怎麼做

  • “香甜軟糯,適合熱食屋諾貓爪模具8個”食材明細主料雞蛋(1只)細砂糖(25克)黃油(16克(或者無味植物油))淡奶油(75克)水磨糯米粉(73克)奶粉(6克)無鋁泡打粉(1克)輔料可可粉(適量(或者紅曲粉))奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米糕的做法步驟1、烤箱設置上下管180度預熱準備材料分別稱重黃油...
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平底鍋迷你蛋糕的做法 [平底鍋迷你蛋糕] 平底鍋迷你蛋糕怎麼做
  • 平底鍋迷你蛋糕的做法 [平底鍋迷你蛋糕] 平底鍋迷你蛋糕怎麼做

  • “這完全是一次不正規的蛋糕實驗,烘焙高手就一笑而過吧,千萬別和我當真,呵。。。。因為我的條件真的很有限啊,只有一個手動打蛋器和一個平底鍋。就算這樣,我也很想試試蛋糕的製作,因為在美食家看了很多高手的蛋糕製作,真的超羨慕的呀。。。。。。但是,試了後的效果很讓我驚喜,當然...
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可可糯米蛋糕的做法 外酥裏糯的可可糯米蛋糕 可可糯米蛋糕怎麼做
  • 可可糯米蛋糕的做法 外酥裏糯的可可糯米蛋糕 可可糯米蛋糕怎麼做

  • “火爆美食圈的粑粑坊糯米蛋糕,一下子成了網紅,今天也拔草做了一次可可味的糯米蛋糕,烤好的蛋糕外酥裏糯,表面篩上可可粉,糯嘰嘰的太好吃啦!”食材明細主料糯米粉(160克)雞蛋(4個(單個帶殼65克左右))輔料可可粉(8克)調料玉米油(20克)白砂糖(50克)純牛奶(130克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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香香糯糯 米香味兒十足 糯米小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香香糯糯 米香味兒十足 糯米小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個糖:50糯米粉:120無鋁泡打粉:4牛奶:40玉米油:40輔料具體步驟1.雞蛋加糖打至膨發提起打蛋頭。落下的蛋液形成紋路後不會馬上消失。這步就是全蛋打發的方法。做過海綿蛋糕的小夥伴都知道哈2.分兩次曬入...
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椰蓉糯米蛋糕的做法 椰蓉糯米蛋糕——香、糯、Q的不一樣蛋糕 椰蓉糯米蛋糕怎麼做
六寸戚風蛋糕底的做法 6寸戚風蛋糕底 六寸戚風蛋糕底怎麼做
  • 六寸戚風蛋糕底的做法 6寸戚風蛋糕底 六寸戚風蛋糕底怎麼做

  • “戚風蛋糕,不是每次都能長得很高,要碰運氣的喲!比如雞蛋的新鮮程度也會影響到蛋白霜的打發,這個蛋糕底雖然有很氣泡,不是特別細膩的,但絕對是新年第一個蛋糕長得最高的,就叫步步高昇蛋糕吧!討個好彩頭!”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(3個)白糖(60克)油(35克)水(40克)輔料白醋(兩滴)生粉(5克...
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磅蛋糕—翻糖底胚怎麼做-磅蛋糕—翻糖底胚的做法
  • 磅蛋糕—翻糖底胚怎麼做-磅蛋糕—翻糖底胚的做法

  • “磅蛋糕又叫奶油蛋糕,是重油蛋糕的一種。這種蛋糕的口感相對濃郁,深香有回味,它的結構相對緊實,有一定的彈性。所以他更適合做承重蛋糕,能擔負起更重的壓力。方子是6寸的,但是我要的是翻糖承重底胚,所以選用了8寸的模具。”食材明細主料低筋麪粉(150g)淡奶油(100g)雞蛋(3.5個)白砂糖(1...
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快手香蕉糯米蛋糕怎麼做-快手香蕉糯米蛋糕的做法
  • 快手香蕉糯米蛋糕怎麼做-快手香蕉糯米蛋糕的做法

  • “家裏有個愛糯食更愛香蕉的吃貨,所以偶然中在德州農民的博客裏看到這款蛋糕一下子就種下了草……而且這草是在我這裏長了快一年了才動手拔……我是有多懶?!今天才知道這個蛋糕真的是四周鬆脆,中心軟糯~太好吃了!!扯一下這個配方的問題,油力士的油紙模,整整18個……我中途還換過...
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軟軟糯糯-南瓜蛋糕在家怎麼做?香香甜甜
  • 軟軟糯糯-南瓜蛋糕在家怎麼做?香香甜甜

  • 現在的人不僅會吃,更喜歡自己來動手製作一些食物,比如説現在很多家庭會自己採購一些食材來製作蛋糕,而做出來的蛋糕味道還非常的好,並不輸於外面店裏買的各種甜點。今天小編也來跟大家分享一種甜點的做法,叫做南瓜蛋糕,看看好吃的南瓜蛋糕怎麼做才好。南瓜蛋糕在家怎麼做食材準...
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糯米蛋糕怎麼做-糯米蛋糕的做法
  • 糯米蛋糕怎麼做-糯米蛋糕的做法

  • “糯米蛋糕甜香軟糯,自己做着吃才過癮。”食材明細主料雞蛋(四個)白糖(120克)糯米粉(100克)輔料牛奶(50克)低粉(60克)蛋糕油(10克)調料玉米油(50克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:容器中加入牛奶【清水】50克,玉米油50克,白糖120克,攪拌糖油乳...
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蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做
  • 蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做

  • “看到這幾張主題相信有不少按耐不住要做一盤的吧!桂花糕這麼炸着吃,酥中帶糯,真是美味呀,濃濃的桂花香流口水的試試吧!”食材明細主料桂花年糕(250克)花生油(適量)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋香桂花年糕的做法步驟1、準備好食材2、切成0.5釐米厚3、雞蛋液打散...
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香甜糯米糕怎麼做-香甜糯米糕的做法
  • 香甜糯米糕怎麼做-香甜糯米糕的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香甜糯米糕的做法步驟1、糯米洗淨提前泡一晚上備用。2、紅棗和葡萄乾洗淨備用。3、吐司模具中放大棗和葡萄乾。4、鋪一層糯米。5、撒葡萄乾和白糖。6、按壓平整。7、在鋪上一層糯米...
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平底鍋蛋糕怎麼做-平底鍋蛋糕的做法
  • 平底鍋蛋糕怎麼做-平底鍋蛋糕的做法

  • “這款平底鍋版的小蛋糕類似戚風蛋糕,口感很鬆軟細膩,添加的糖量也不多。1歲以上的寶寶就可以添加了,即使大寶寶或大人都是適合吃噠。小蛋糕適合當早餐或是下午點心,帶寶寶出去玩時也可以當方便零嘴,或是家裏有小朋友時當招待的小點心。小蛋糕很可口,製作也超簡單,不用大塊頭的...
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糯米粉蛋糕怎麼做-糯米粉蛋糕的做法
  • 糯米粉蛋糕怎麼做-糯米粉蛋糕的做法

  • “原來,做蛋糕並不是非得低筋麪粉啊。前幾天看到一個用糯米粉做蛋糕的方子,很驚奇,馬上試了一下,成品很驚豔,比戚風更綿軟,而且彈性不是一般的好。蛋糕放在桌子上,我經過它身旁就會忍不住用手按一下,一鬆手,馬上回彈恢復原狀,彈力十足,吃到嘴裏也是香香糯糯的。果然像方子上説的,受到...
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蛋香土豆糕的做法 香香糯糯--蛋香土豆糕 蛋香土豆糕怎麼做
  • 蛋香土豆糕的做法 香香糯糯--蛋香土豆糕 蛋香土豆糕怎麼做

  • “這是我今天做的點心,糯米加土豆,嘿嘿,再配上芝麻紅糖。金黃色的,香香糯糯的,還不錯吧,呵呵。”食材明細主料糯米粉(120克)土豆(200克)雞蛋(50克)饅頭渣(50克)輔料紅糖(70克)芝麻(30克)豆油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋香土豆糕的做法步驟1、主要材料有、:糯米粉,紅糖,土豆,芝麻,饅...
  • 20191
糯米小蛋糕怎麼做-糯米小蛋糕的做法
  • 糯米小蛋糕怎麼做-糯米小蛋糕的做法

  • “做蛋糕大家都知道除了用雞蛋外,還得用點低筋麪粉。但我做的小蛋糕,一點麪粉都不加,卻外脆裏軟香香噠。剛烤好時,外殼是脆脆的,裏面是綿軟的而又略帶彈性的,香香糯糯的。放保鮮袋後第二天,蛋糕體變得整個綿軟而Q彈,又是一種風味。兒子把蛋糕帶到學校,孩子們一搶而光,都説好神奇,很好...
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火鍋底料蛋糕怎麼做-火鍋底料蛋糕的做法
  • 火鍋底料蛋糕怎麼做-火鍋底料蛋糕的做法

  • “淺紅色的表面鋪着火紅的辣椒、香葉和八角,看着像極了火鍋底料,但這實際上是一塊"網紅"蛋糕,只是被做成了火鍋底料的樣子,非常逼真。火鍋底料蛋糕難道真的是火鍋味嗎?不要被它的外表欺騙了,其實味道和和火鍋底料沒什麼關係。是用黃油、奶酪等調出來的,沒有一點辣味哦,上面鋪滿...
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