煮湯圓要不要等水開

要。煮湯圓需要使用開水下鍋，這樣有助於湯圓的皮快速凝結，從而包裹住裏面的餡。煮湯圓用冷水，湯圓容易破裂。湯圓在煮的時候可以在裏面加入一些白砂糖、芝麻或者是酒糟，這樣吃起來味道會更加的豐富。湯圓保存的時候直接放在冰箱冷凍即可。