簡便自制罐頭魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：適量
葱薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量

輔料

香醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1小鯽魚洗淨備用；

2葱、姜、蒜、幹辣椒（不喜歡吃辣的朋友可以不放幹辣椒）洗淨備用；

葱切絲、幹辣椒切絲、姜蒜切末；

煎魚：鍋中放入適量油（煎魚時油要多放一些），油十成熱後將魚一條條放入，將魚煎至兩面金黃，盛出備用，多餘的油倒出；

鍋中放入適量油，油六成熱後放入葱絲、幹辣椒絲、薑末、蒜末，爆香後放入煎好的魚，依次加入料酒、白糖、生抽、香醋、鹽，在加入小半碗水，用鍋鏟輕輕翻動幾下，使加入的調料均勻，待魚燒至入味即可；

將炒鍋內燒至入味的魚倒入高壓鍋內；

用鍋鏟將魚放平整後，蓋上鍋蓋；

高壓鍋大火加熱至上氣後，然後轉小火繼續烹煮10分鐘；

鮮香多汁，魚骨酥軟的罐頭魚出鍋嘍！